saláta káposztasaláta

Joghurtos lilakáposzta-saláta feta sajttal

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Joghurtos lilakáposzta-saláta feta sajttal

4adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Káposzta

1 közepes db káposzta (lila)
1 kis db vöröshagyma (közepes)
5 csepp citromlé
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
bors ízlés szerint

Öntet

4 dl joghurt
1 db citrom
1 kávéskanál só
20 dkg feta sajt
négyszínű bors ízlés szerint

gyors
magyar

286

Kalória

14.8g

Fehérje

28.4g

Szénhidrátok

14.4g

Zsír

422.2g

Víz

57.5g

Koleszterin

8.3g

Rost

16.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Káposzta

375g káposzta

75 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g citromlé

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Öntet

100g joghurt

61 kcal
43g citrom

7 kcal
1g só

0 kcal
50g feta sajt

133 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 286 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Káposzta

1500g káposzta

300 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g citromlé

0 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Öntet

400g joghurt

244 kcal
170g citrom

26 kcal
4g só

0 kcal
200g feta sajt

530 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 1137 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Káposzta

64.2g káposzta

13 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
0g citromlé

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Öntet

17.1g joghurt

10 kcal
7.3g citrom

1 kcal
0.2g só

0 kcal
8.6g feta sajt

23 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2560.8 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
497 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
1639 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
422.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
229 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
99 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 286 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.2 g

Zsír

Összesen
57.5 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10243 g
Cink
10 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
1986 mg
Vas
8 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
1394 mg
Nátrium
6557 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.6 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1688.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
492 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
917 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
627 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
397 micro
β-karotin
533 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 1137 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
438.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
85 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

Káposzta

A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, a káposztát megmossuk.
Hosszú csíkokra szeleteljük, vagy, ahogy nekünk tetszik, alaposan megsózzuk és minimum egy fél órát lefedve pihentetjük, hogy egy kis levet eresszen.
A sózott káposztát lecsepegtetjük, kifacsarjuk kissé, és rátesszük a már olajon fonnyadozó hagymákra. Kis lángon, fedő alatt, kis rést hagyva, lassan puhára pároljuk.
Közben hozzáadunk egy kis friss citrom levet, ízlés szerint sót, borsot.
Ha a káposztánk megpuhult, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni, hogy hozzá adhassuk az öntetet. (Ha maradt a káposztán lé, azt leöntjük róla, de azoknak, akik kicsit szaftosabban szeretnék elkészíteni, ajánlom, hogy tegyék el későbbre, és ha kell, keverjenek belőle egy kicsit a joghurthoz.)

Öntet

A joghurtot simára keverjük.
Nagyobb darabokban belekeverjük a feta sajtot. (Néhány darabkát elteszünk a tálaláshoz.)
Ízlés szerint sózzuk, (a sajt is sós), tarka, frissen őrölt borssal ízesítjük.
A már kihűlt káposztához hozzákeverjük az öntetet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 25 perc

Imádom az Anyukám-féle párolt lilakáposztát. Ennek ellenére egy évben egyszer esszük a családdal szilveszterkor, valamilyen igen laktató malacsült mellé. Próbáltam egy olyan kis salátát össze dobni, ami megállja a helyét külön is, de akár köretként is, bármilyen párolt, sült húshoz.