péksütemény zsemle

Írós csavart zsemle

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Évi néni

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

19g burgonyapüré

21 kcal
31g diabetikus liszt

103 kcal
31g tönkölybúza liszt

106 kcal
25g író

10 kcal
13g víz

0 kcal
6g vaj

45 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g cukor

2 kcal

Összesen 290 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

150g burgonyapüré

170 kcal
250g diabetikus liszt

825 kcal
250g tönkölybúza liszt

845 kcal
200g író

80 kcal
100g víz

0 kcal
50g vaj

359 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
8g citromlé

2 kcal
9g só

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 2329 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

14.3g burgonyapüré

16 kcal
23.9g diabetikus liszt

79 kcal
23.9g tönkölybúza liszt

81 kcal
19.1g író

8 kcal
9.5g víz

0 kcal
4.8g vaj

34 kcal
2.4g friss élesztő

3 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.9g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
810 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
537 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 290 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.5 g

Zsír

Összesen
55.6 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6480 g
Cink
12 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
362 mg
Vas
13 mg
Magnézium
403 mg
Foszfor
1346 mg
Nátrium
4297 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
363.5 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
454 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
427 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
417 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
439 micro

Összesen 2329 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
618.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
410 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 223 kcal

Hozzávalók

15 dkg burgonyapüré
25 dkg diabetikus liszt
25 dkg tönkölybúza liszt
2 dl író
1 dl víz
5 dkg vaj
2.5 dkg friss élesztő
1 ek citromlé
1.5 teáskanál só
1 kk fekete bors (frissen őrölt)
1 teáskanál cukor

Elkészítés

A vizet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, az élesztőt belemorzsoljuk, felfuttatjuk rajta.
Kenyérsütőgép üstjébe készítjük össze az összes hozzávalót, és dagasztó programra kapcsolunk.
Ha megkelt a tésztánk, óvatosan átgyúrjuk, 8 részre osztjuk, cipócskákat formálunk belőlük.
Egy-egy adag tésztát ovális-hosszúkásra nyújtunk, és derelyevágóval 4-5 vágást ejtünk a tésztán hosszában úgy, hogy a két végén 2-3 cm-es rész egyben maradjon. A tésztát így néhányszor maga körül megcsavarjuk, és laza csomót kötünk rá.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, letakarva langyos helyen 25-30 percig újra kelesztjük. Tetejüket megkenjük kevés vízzel elkevert íróval, és 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2303
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - péksütemény
- kategória:
  - zsemle

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Évi néni 1830 recept

Újra előkaptam a kilófaló lisztemet. Mivel a vércsoport diétámat tekintve tönkölylisztet használhatok, így azt is tettem hozzá, és persze az új szerelem, az író. Így születtek ezek a mosolygós zsemlék.