halételek lazacreceptek

Ínyenc lazac rózsaborssal

István 2021

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

István 2021

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

600 g lazac
rózsabors ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 ek szójaszósz
2 közepes fej vöröshagyma
600 g édesburgonya
2 ek főzőtejszín
1 csipet fehér bors
2 ek olívaolaj

351

Kalória

33.7g

Fehérje

26.3g

Szénhidrátok

11.8g

Zsír

244.6g

Víz

72.5g

Koleszterin

Rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

150g lazac

191 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
150g édesburgonya

93 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
0g fehér bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 351 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

600g lazac

762 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
600g édesburgonya

372 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
0g fehér bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1405 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

41.2g lazac

52 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.4g szójaszósz

1 kcal
12.4g vöröshagyma

5 kcal
41.2g édesburgonya

26 kcal
2.7g főzőtejszín

4 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1119.3 g
Cink
1 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
470 mg
Nátrium
459 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
244.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
828 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
653 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
9192 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 351 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
134.9 g

Zsír

Összesen
47.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
290 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4477.1 g
Cink
4 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
256 mg
Vas
6 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
1881 mg
Nátrium
1836 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
978.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3312 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
2611 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
646 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
36769 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 1405 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.5 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
179 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2525 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

Tegyünk egy tepsibe egy nagyobb darab alumíniumfóliát. Öntsünk rá olívaolajat, majd tegyük rá a csíkokra vágott hagymát.
A hal két oldalát sózzuk, borsozzuk, majd fektessük a hagymára, tegyünk a tetejére rózsaborsot, öntsük le szójaszósszal, és csomagoljuk be az egészet az alufóliába.
Süssük 15-20 percig. Vigyázzuk, ne süssük túl! Az utolsó 5 percben az alufóliatasakot kinyithatjuk.
Hámozzuk meg, kockázzuk fel és sós vízben főzzük puhára az édesburgonyát.
Ha az édesburgonya kész, szűrjük le, mixerrel pépesítsük, majd fűszerezzük fehér borssal és sóval.
Az édesburgonyát keverjük habosra 1-2 kanál tejszínnel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy Jamie Oliver-es tv adásban láttam sok éve (már nem emlékszem, hogy pontosan így volt-e elkészítve). Ez az egyik olyan recept, ami miatt étteremben nem szoktunk lazacot enni, mert otthon jobbat készítünk :-)