Indiai csicseri palacsinta
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
witch
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
a palacsintához
-
97 kcal
-
94g víz0 kcal
-
1g só0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
6g vöröshagyma2 kcal
-
2g gyömbér1 kcal
-
0g jalapeño0 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
20 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
2g koriander0 kcal
-
3g lenmag13 kcal
-
6g víz0 kcal
a sütéshez
-
7g ghee50 kcal
Összesen
221
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
a palacsintához
-
100g csicseriborsóliszt387 kcal
-
375g víz0 kcal
-
3g só0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
25g vöröshagyma9 kcal
-
6g gyömbér5 kcal
-
0g jalapeño0 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
12g kókuszreszelék79 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
6g koriander1 kcal
-
10g lenmag53 kcal
-
24g víz0 kcal
a sütéshez
-
28g ghee201 kcal
Összesen
888
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
a palacsintához
-
16.3g csicseriborsóliszt63 kcal
-
61.1g víz0 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
2.6g olívaolaj23 kcal
-
4.1g vöröshagyma1 kcal
-
1g gyömbér1 kcal
-
0g jalapeño0 kcal
-
1.5g fokhagyma2 kcal
-
13 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
1g koriander0 kcal
-
1.6g lenmag9 kcal
-
3.9g víz0 kcal
a sütéshez
-
4.6g ghee33 kcal
Összesen
145
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 14.4 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 518.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 109 mg
-
Nátrium 315 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 112.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 53 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 114 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 47 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 76 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 30 micro
Összesen
221
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 26.3 g
Zsír
-
Összesen 57.5 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2072.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 118 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 229 mg
-
Foszfor 438 mg
-
Nátrium 1259 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 69.7 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 449.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 214 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 40 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 457 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 188 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 306 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 119 micro
Összesen
888
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 9.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 337.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 71 mg
-
Nátrium 205 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 73.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 35 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
145
kcal
Hozzávalók
a palacsintához
-
10 dkg csicseriborsóliszt
-
375 ml víz
-
0.5 teáskanál só
-
2 ek olívaolaj
-
2 ek kókuszreszelék
-
0.3 teáskanál római kömény
-
0.3 teáskanál koriander
-
3 ek víz
a sütéshez
Elkészítés
a palacsintához
- A lisztet keverjük el a vízzel, takarjuk le konyharuhával, és hagyjuk állni egy éjszaka szobahőmérsékleten.
- Másnap reggel adjuk hozzá a sót, olívaolajat, hagymát, gyömbért, a csípős paprikát, fokhagymát, kókuszreszeléket, az őrölt romai köményt, az őrölt koriandert, meg a felaprított friss koriander levelet.
- A darált lenmagot keverjük össze a 3 ek vízzel, hagyjuk állni 5 percig, és öntsük hozzá a palacsintatésztához.
a sütéshez
- Egy serpenyőt hevítsünk fel nagy lángon, majd tekerjük le közepesre, rakjunk bele 0.5 tk ghee-t. Öntsünk bele egy merőkanálnyi tésztát, hagyjuk elterülni, ilyen fura amöba alakja lesz.
- Süssük kb. 3 percig, a tetején amikor látjuk, hogy teljesen száraz, akkor már jó lesz. A széle már sokkal hamarabb megpirul, szóval azzal ne foglalkozzunk.
- Egy nagy fordító lapáttal nyúljunk alá, és minden oldalról lazítsuk fel a palacsintát, és fordítsuk meg. A másik oldalnak is kb. 3 perc kell, hogy megsüljön. Dobjunk mellé 0.5 tk ghee-t, és forgassuk körbe a palacsinta körül, hogy minden oldalról alá tudjon folyni a zsiradék. Késsel vagy fakanállal ne próbáljuk fordítani, mert nagyon könnyen szakad, én úgy jártam.
- 9 darab lesz ebből az adagból.
- Sütés ideje: 5 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 115
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 9479
- Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
witch
735 recept
Puliszka palacsinta formájában, indiai fűszerezéssel. Finom csak így magában vagy egy kis sült hús mellé. Amúgy zöld chutney-t ajánlottak hozzá, de az jóformán korianderből áll, én meg olyan töményen nem szeretem.