Húsvéti pogácsa 2.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 6% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 30% Zsír
A tésztához
-
88g finomliszt319 kcal
-
31g margarin224 kcal
-
23g sertészsír203 kcal
-
8g tojássárgája24 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
5g tojásfehérje3 kcal
-
1g szezámmag5 kcal
Az élesztőhöz
Összesen
835
kcal
- 6% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 30% Zsír
A tésztához
-
700g finomliszt2548 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
180g sertészsír1624 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
7g szezámmag40 kcal
Az élesztőhöz
Összesen
6670
kcal
- 6% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 30% Zsír
A tésztához
-
46.9g finomliszt171 kcal
-
16.8g margarin120 kcal
-
12.1g sertészsír109 kcal
-
4g tojássárgája13 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.3g citromlé0 kcal
-
2.7g tojásfehérje1 kcal
-
0.5g szezámmag3 kcal
Az élesztőhöz
Összesen
447
kcal
- 6% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 11.9 g
Zsír
-
Összesen 55.9 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 118 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 313.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 163 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 70.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 47.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 316 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 39 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 66 micro
-
Kolin: 92 mg
-
Retinol - A vitamin: 298 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 204 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 99 micro
Összesen
835
kcal
- 6% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 95.3 g
Zsír
-
Összesen 447.4 g
-
Telített zsírsav 136 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 197 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 89 g
-
Koleszterin 940 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2510.6 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 292 mg
-
Kálcium 470 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 227 mg
-
Foszfor 1307 mg
-
Nátrium 186 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 561.1 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 376.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2524 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 26 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 314 micro
-
K vitamin: 238 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 532 micro
-
Kolin: 737 mg
-
Retinol - A vitamin: 2385 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 1628 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 793 micro
Összesen
6670
kcal
- 6% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.4 g
Zsír
-
Összesen 30 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 168.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 88 mg
-
Nátrium 12 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 25.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 169 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 160 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 109 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 53 micro
Összesen
447
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
70 dkg finomliszt
-
25 dkg margarin
-
18 dkg sertészsír
-
3 db tojássárgája
-
só ízlés szerint
-
0.5 citromból nyert citromlé
Az élesztőhöz
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk.
- Hozzáadjuk a tojássárgáját, a megkelesztett élesztős tejfölt és a sót.
- Összegyúrjuk. (Vagy az egészet belerakjuk a kenyérsütő gépbe, és a dagasztóprogrammal készítjük a tésztát.) Nem kell várni a tésztával, azonnal feldolgozható.
- A tésztát kinyújtjuk kisujjnyi vastagra.
- A nyuszihoz a kerek formával szaggatjuk ki a tésztát, majd a pogácsaszaggatóval két kis fület szabunk ki minden kerek lapból, és az itt látható képek szerint összeállítjuk a nyuszikat.
- Sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk, megkenjük tojásfehérjével, és a magokkal díszítjük. A szemek helyére 1-1 egész borsot teszünk.
- A tojáshoz a pogácsaszaggatót tojás alakúra nyomjuk, kiszaggatjuk a tésztát.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, megkenjük a tojásfehérjével, és kidíszítjük a magokkal (pl. egy papírtölcsér segítségével). Megsütjük.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 55
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 7414
- Feltöltés dátuma: 2011. április 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Ez egy nagyon finom, omlós pogácsarecept, amit húsvéti köntösbe öltöztettem. A díszítésül szolgáló magok nem csak széppé teszik, hanem finomabbá is. Az elkészítésről készült fázisképek itt láthatók.