Házi tészta villámgyorsan + egyszerű tésztaformák gép nélkül
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Rosanics Petra
![Házi tészta villámgyorsan + egyszerű tésztaformák gép nélkül](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/P9/5M/hazi-teszta-tojas-gyors-egyszeru-tesztaforma.jpg?p=lqip-16%3A9&s=353b66b2bb1160699da029cf91ed9127)
adag
Előkészítés
perc
- 10% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
28g tojás35 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g víz0 kcal
Összesen
217
kcal
- 10% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
110g tojás138 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
0g só0 kcal
-
30g víz0 kcal
Összesen
866
kcal
- 10% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
32.4g tojás41 kcal
-
58.8g finomliszt214 kcal
-
0g só0 kcal
-
8.8g víz0 kcal
Összesen
255
kcal
- 10% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 2.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 199.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 102 mg
-
Nátrium 36 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.3 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 31.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 76 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 131 micro
Összesen
217
kcal
- 10% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32.8 g
Zsír
-
Összesen 11.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 797.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 98 mg
-
Kálcium 85 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 56 mg
-
Foszfor 408 mg
-
Nátrium 143 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 153.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 127.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 155 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 97 micro
-
Kolin: 305 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 523 micro
Összesen
866
kcal
- 10% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.7 g
Zsír
-
Összesen 3.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 106 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 234.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 120 mg
-
Nátrium 42 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.1 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 37.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 46 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 90 mg
-
Retinol - A vitamin: 46 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 154 micro
Összesen
255
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
2 db tojás
-
200 g finomliszt
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A tojásokat, a lisztet és egy nagy csipet sót késes aprítóba teszünk, majd nagyjából 1 perc alatt összedolgozzuk a gép segítségével. Ha összeáll apróbb darabokra, de egy nagy gombóccá nem akar, akkor érdemes hozzálöttyinteni egy kevéske vizet.
- A kész tésztát vegyük ki a gépből, és kézzel gyúrjuk át kicsit. Ha van tésztagépünk, formálhatjuk azzal a továbbiakban, de gép nélkül is könnyen tudunk változatos formákat készíteni. Akármelyik mellett is döntünk, a nyújtódeszkát érdemes rétesliszttel alaposan megszórni nyújtás előtt.
- Tagliatelle: Nyújtsuk ki a tésztát sodrófa segítségével amilyen vékonyra csak tudjuk. A vékony tésztalapot ezután hajtsuk/tekerjük fel négyrét, majd egy éles késsel vágjunk belőle 3-4mm keskeny csíkokat.
- Farfalle: A tésztát ebben az esetben is vékonyra nyújtjuk, majd egy derelyevágóval egyenlő területű négyzetekre vágjuk (ehhez érdemes egy vonalzót is használni). A tésztanégyzetek két szembelévő oldalát két ujjunk vagy két evőpálca segítségével összenyomjuk - így nyeri el a tészta a végleges, jellegzetes masniformáját.
- Gnocchi: A tésztából a kezeink segítségével hosszú gilisztát sodrunk, nagyjából 1cm átmérőjűt, majd a tésztarudat ezután egycentis darabokra vágjuk. A tésztadarabokat a hüvelykujjunk segítségével egyesével végighúzzuk egy sajtreszelő hátoldalán, így nyeri el hamiskás gnocchiformáját.
- Cavatelli: A tésztából ezúttal is kézzel rudat sodrunk, amit aztán feldarabolunk. Reszelő helyett azonban ezúttal a hüvelykujjunkkal húzzuk/lapítjuk szét a tésztát a nyújtódeszka felületén.
- A friss tésztákat ezután akár azonnal is kifőzhetjük - ne feledjük, jóval hamarabb elkészül, mint bolti társai! Ha azonban szeretnénk későbbre eltenni, abban az esetben hagyjuk megszáradni szobahőmérsékleten (egy éjszaka elég általában), majd légmentesen csomagoljuk el.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 37
- Tegnapi nézettség: 7
- 7 napos nézettség: 43
- Össznézettség: 2306
- Feltöltés dátuma: 2024. július 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
![Házi tészta villámgyorsan + egyszerű tésztaformák gép nélkül](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/users/rl/8c/urSeKHV9bReKEFpEuF10mHOiTtosOV3N8jpV7fQa.png?p=lqip-1%3A1&s=a343e35ef83392a87d5b488b9e631984)
Rosanics Petra
342 recept
A házi tésztakészítésben semmiképpen ne akadályozzon meg senkit az, hogy nincs tésztagépe, hiszen anélkül is számtalan formát valósíthatunk meg egy kis gyakorlással. Ráadásul a tészta begyúrása se kell, hogy macerás folyamat legyen: késes robotgépben egy perc alatt lezavarhatjuk az egészet.