tészta tészta alaprecept

Házi tészta helena konyhájából

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

helena26

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Összesen

15perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
1% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 455 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
1% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1820 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
1% Zsír

71.4g finomliszt

260 kcal
28.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
1% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.5 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
64.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 455 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
1% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.7 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
934 g
Cink
4 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
81 mg
Vas
6 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
540 mg
Nátrium
18 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
381.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
259.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 1820 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
1% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.4 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 260 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt (dara és rételiszt fele-fele arányban)
2 dl víz (szükség szerint)
2 csipet só

Elkészítés

A lisztet a sóval és a vízzel jól összegyúrjuk.
Rugalmas tésztát kapunk, amit két részre osztunk.
Külön-külön kinyújtjuk, felvágjuk, és hosszú metéltre vágjuk.
Nagy fazékban felteszünk vizet forralni 1 kk sóval.
A tésztát szitán átrázzuk, hogy a fölösleges liszt kiszóródjon, majd a lobogó vízbe öntjük és elkeverjük.
Pár perc alatt megfő a tészta, feljön a víz tetejére, még 1-2 percig főzzük.
Majd leszűrjük, zsírt teszünk rá és átrázzuk, hogy mindenhová jusson a zsírból, hogy ne ragadjon össze.

Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3719
Feltöltés dátuma: 2013. október 06.

Ajánló

A vizet szükség szerint adagolva öntsük a liszthez, hogy rugalmas tésztát kapjunk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - tészta alaprecept

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

helena26 458 recept

A fiam diós tésztát szeretett volna. Igaz, pizzát sütöttem, meg rakott krumplit, de mit nem teszünk meg a gyerekeinkért? Gyorsan elő a liszttel, és pár perc alatt már készen is volt a tészta. Szeretek tésztát készíteni, ilyenkor édesanyám jut az eszembe, ahogy Ő készítette és gyúrta a tésztát. Egy kis nosztalgia is jólesik! A házi tésztának nincs mása, és sokkal olcsóbb, mint az üzleti. A tojás nélküli tésztát túrós, diós, krumplis, káposztás és mákos tésztának gyúrom, sokkal finomabb így a tészta. Csakis a levestésztába teszek tojást. Ezt édesanyámtól tanultam.