halételek rántott hal

Hal citrusos bundában gránátalmás bulgurral

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Évi néni

Hal citrusos bundában gránátalmás bulgurral

3adag

Előkészítés

5perc

Sütés

15perc

Összesen

20perc

Sütés hőfoka

180 °C

rántott ételek

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

250g pangasius

298 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
57g citrom

9 kcal
87g narancs

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g vaj

201 kcal
83g bulgur

285 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
200g gránátalma

93 kcal

Összesen 1132 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

750g pangasius

893 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
170g citrom

26 kcal
260g narancs

89 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
84g vaj

602 kcal
250g bulgur

855 kcal
750g zöldség alaplé

53 kcal
600g gránátalma

279 kcal

Összesen 3390 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

24.9g pangasius

30 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
5.6g citrom

1 kcal
8.6g narancs

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.8g vaj

20 kcal
8.3g bulgur

28 kcal
24.9g zöldség alaplé

2 kcal
19.9g gránátalma

9 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
58 g

Zsír

Összesen
42.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2805.3 g
Cink
4 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
192 mg
Vas
6 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
903 mg
Nátrium
1432 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
130.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
381.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 1132 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
174.1 g

Zsír

Összesen
128.4 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
593 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8416 g
Cink
12 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
575 mg
Vas
17 mg
Magnézium
685 mg
Foszfor
2710 mg
Nátrium
4297 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
391.2 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
59 mg

VÍZ

Összesen
1145.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
596 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
183 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
500 micro
Kolin:
642 mg
Retinol - A vitamin:
564 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
238 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
805 micro

Összesen 3390 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 113 kcal

Hozzávalók

75 dkg pangasius
15 dkg zsemlemorzsa
1 db citrom (leve és reszelt héja)
1 db narancs (leve és reszelt héja)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
6 ek vaj (vagy margarin)
25 dkg bulgur
0.8 l zöldség alaplé
2 db gránátalma

Elkészítés

A halszeleteket 1 ek. vajon oldalanként 1-1- perc alatt elősütjük.
Megszórjuk kevés sóval, frissen őrölt borssal, és tepsibe helyezzük (teflon, hogy le ne ragadjon).
A fehérkenyeret ledaráljuk (héja nélkül), és hozzákeverünk 3 ek. vajat, és egy citrom, valamint egy narancs reszelt héját, és levét. Ezzel a keverékkel beborítjuk a halszeleteket, és sütőben készre sütjük.
A bulgurt egy nagyobb tálba tesszük, és a felforralt alaplével leöntjük, lefedjük 10 percre, hogy jól megdagadjanak a szemek, majd hozzákeverünk 2 ek vajat, és a gránátalma magjait.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 8542
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - rántott hal

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Évi néni 1830 recept

Láttam ehhez hasonló receptet Jamie Olivertől, és Serényi Zsolttól, megtetszett, és ki szerettem volna próbálni. Persze változtattam rajta egy keveset. A gránátalma pucolás rejtelmeit pedig Nigella Lowsontól lestem el, ami úgy hangzik, hogy mielőtt felvágnám a gránátalma héját, elpüfölöm egy fakanállal, így amikor szétnyitom, szinte maguktól potyognak ki, hátrahagyva az egyébként igen keserű fehér hártyáját.