Hajdinaliszttel nemigen dolgoztam, sütöttem még, de találtam egy kekszet, amit nagyon ki szerettem volna próbálni, így beszereztem. Azóta keresgéltem a neten hajdinás sütemények után, így bukkantam erre a receptre egy amerikai oldalon. A recept igencsak hiányos volt, sok összetevő nem szerepelt a hozzávalók között, míg a leírásban igen. Választ a kérdéseimre nem kaptam a blogon, így a magam emberségéből gondoltam ki ezeket az arányokat. :) A palacsinta finom, puha lett, nem észrevehetőek a gluténmentes lisztek benne. A hajdinaliszt nagyon jól sűrít, ill. barnítja kissé a tésztát, nekem kicsit mogyoróra emlékeztető íze van. A családban osztatlan lett a sikere, én pedig örülök, hogy ismét egy újabb recepttel ki tudom kerülni a méregdrága gluténmentes lisztkeverékeket. A palacsinta nem túl édes, nem is szerettem volna édesebbre, hiszen a hozzá kínált lekvár vagy mogyorókrém kellően édessé teszi. :)