húsételek pecsenye

Hagymás sertésnyak mentás paradicsommal

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Glaser

4adag

Idő

26perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg koktélparadicsom
1 gerezd fokhagyma
5 szál menta
700 g sertéstarja (4 szelet)
2 evőkanál finomliszt
0.5 tk fűszerpaprika
0.5 teáskanál római kömény
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 közepes db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
2 ek vaj

496

Kalória

33.5g

Fehérje

18.8g

Szénhidrátok

31.7g

Zsír

297.9g

Víz

123.6g

Koleszterin

3.5g

Rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

100g koktélparadicsom

18 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
9g menta

6 kcal
175g sertéstarja

326 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 496 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

400g koktélparadicsom

72 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
35g menta

25 kcal
700g sertéstarja

1302 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 1985 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

25.4g koktélparadicsom

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.2g menta

2 kcal
44.5g sertéstarja

83 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
22.9g vöröshagyma

8 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
1.8g vaj

13 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
720 g
Cink
6 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
82 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
297.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
461 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 496 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
133.9 g

Zsír

Összesen
127 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
494 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2880 g
Cink
24 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
329 mg
Vas
12 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
1590 mg
Nátrium
475 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1191.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
448 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
569 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1844 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
511 micro

Összesen 1985 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
655 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A paradicsomot megmossuk. Fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A mentát megmossuk, jól lerázzuk, a leveleket letépkedjük. A húst megmossuk, szárazra itatjuk.
A lisztet elkeverjük a paprikával, római köménnyel. Sóval, borssal ízesítjük. A hagymát meghámozzuk, vékony gyűrűkre vágjuk, a lisztes keverékben megforgatjuk.
Az olajat egy serpenyőben felhevítjük. A húst oldalanként 2-3 percig sütjük. Sóval, borssal ízesítjük, alufóliába csomagoljuk.
A vajat a visszamaradt pecsenyezsírban felforrósítjuk. A hagymát aranybarnára sütjük. Kivesszük.
A paradicsomot és a fokhagymát a visszamaradt zsiradékban 2-3 percig sütjük. Hozzákeverjük a mentát. Sóval, borssal fűszerezzük.
A húst a hagymával és a paradicsommal tálaljuk.