édes süti túrós sütemény

Habos tetejű túrós

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Zeléné Kladiva Erzsébet

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

13g tojássárgája

43 kcal
50g finomliszt

182 kcal
25g margarin

179 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Töltelék

83g tehéntúró

123 kcal
33g porcukor

129 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
23g tejföl

46 kcal

Hab

27g tojásfehérje

14 kcal
7g citromlé

1 kcal
8g porcukor

32 kcal

Összesen 755 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

80g tojássárgája

258 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
150g margarin

1076 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
140g tejföl

277 kcal

Hab

160g tojásfehérje

83 kcal
40g citromlé

9 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 4543 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

4.9g tojássárgája

16 kcal
18.3g finomliszt

67 kcal
9.1g margarin

65 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Töltelék

30.5g tehéntúró

45 kcal
12.2g porcukor

47 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
8.5g tejföl

17 kcal

Hab

9.7g tojásfehérje

5 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
3g porcukor

12 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
940.7 g
Cink
217 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
121 mg
Vas
168 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
75 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.7 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
124.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 755 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
145.1 g

Zsír

Összesen
207.7 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
951 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5644.2 g
Cink
1305 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
726 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
1739 mg
Nátrium
450 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
520.1 g
Cukor
283 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
746.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1707 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
221 micro
Kolin:
738 mg
Retinol - A vitamin:
1618 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
1022 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
943 micro

Összesen 4543 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.7 g
Cink
79 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
44 mg
Vas
61 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
27 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
37 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 277 kcal

Hozzávalók

Tészta

4 db tojássárgája
30 dkg finomliszt
15 dkg margarin
1 citromból nyert citromhéj

Töltelék

50 dkg tehéntúró
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
140 g tejföl (1 pohár)

Hab

4 db tojásfehérje
1 citromból nyert citromlé
5 dkg porcukor

Elkészítés

Tészta

Habosra keverünk 4 tojássárgáját, a 30 dkg lisztet elmorzsoljuk 15 dkg margarinnal, és az egészet kidolgozzuk a deszkán lágy tésztává.
Az 50 dkg túrót tejföllel, 1 csomag vaníliás cukorral, 20 dkg porcukorral, reszelt citrom héjával simára keverünk.
A tepsibe beletesszük a tésztát, és rákenjük a túrós tölteléket. Sütőben sütjük kb. 30-40 percig.
A 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük, és 5 dkg porcukrot és a citrom levét csepegtetünk bele. Kivesszük a sütőből, és a már készre sült túrós tetejére simítjuk a habot.
Legkisebb lángon sütjük pár percig, majd kivesszük, és ha lehűlt, vizes késsel felszeleteljük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x35
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 67
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 6800
Feltöltés dátuma: 2016. április 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrós sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek

Zeléné Kladiva Erzsébet 1 recept

Ezt a receptet én már nagyon régóta ismerem, még a régi szomszédasszonyom hozott át nekünk ilyen habos tetejű túróst, kb. 30 éve. Nagyon ízlett akkor, a szomszédasszonyom lediktálta a receptet, és én azóta is rendszeresen sütögettem a gyermekeimnek (mert nagyon szeretjük a túróst), és most már a két kisunokámnak is megsütöm, akik örömmel majszolják. Egyébként nagyon válogatósak, de erre rájárnak. Most jönnek húsvétra, és lehet, hogy újból megsütöm.