édes süti habos sütemény

Habos mackókocka székely módra

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Incsifincsi

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
4% Zsír

tészta

100g finomliszt

364 kcal
83g tojás

104 kcal
50g tej

28 kcal
100g cukor

387 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
3g sütőpor

2 kcal
5g sütőmargarin

36 kcal
8g finomliszt

27 kcal

tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
25g cukor

97 kcal
1g csokoládéforgács

5 kcal

Összesen 1098 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
4% Zsír

tészta

400g finomliszt

1456 kcal
330g tojás

415 kcal
200g tej

112 kcal
400g cukor

1548 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g sütőmargarin

143 kcal
30g finomliszt

109 kcal

tetejére

160g tojásfehérje

83 kcal
100g cukor

387 kcal
4g csokoládéforgács

22 kcal

Összesen 4388 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
4% Zsír

tészta

23.6g finomliszt

86 kcal
19.5g tojás

24 kcal
11.8g tej

7 kcal
23.6g cukor

91 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
1.2g sütőmargarin

8 kcal
1.8g finomliszt

6 kcal

tetejére

9.4g tojásfehérje

5 kcal
5.9g cukor

23 kcal
0.2g csokoládéforgács

1 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
4% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1559.9 g
Cink
2 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
349 mg
Vas
4 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
621 mg
Nátrium
437 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
218 g
Cukor
131 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
104.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
388 micro

Összesen 1098 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
4% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
110.5 g

Zsír

Összesen
57.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1081 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6239.8 g
Cink
9 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
1396 mg
Vas
16 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
2483 mg
Nátrium
1746 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
872.1 g
Cukor
523 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
417.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
629 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
906 mg
Retinol - A vitamin:
618 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1551 micro

Összesen 4388 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
4% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
367.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 257 kcal

Hozzávalók

tészta

40 dkg finomliszt
6 db tojás
2 dl tej
40 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
2 dkg sütőmargarin (a sütőforma kikenéséhez)
2 ek finomliszt (a sütőforma szórásához)

tetejére

4 db tojásfehérje
10 dkg cukor
2 teáskanál csokoládéforgács

Elkészítés

tészta

A tojásokat szétválasztjuk: külön edénybe rakjuk a fehérjét, és külön a sárgáját. A tojásfehérjéket berakjuk a hűtőbe (fontos, hogy legyen hideg helyen).
A tojássárgákat kikavarjuk a cukrokkal (ha porcukorral kavarjuk, hamarább elolvad).
Ezután lassan, kanalanként adagoljuk hozzá a lisztet, a tejjel és a sütőporral együtt. Addig kavarjuk, míg összeálló masszát kapunk. Ha kész, adagoljunk hozzá annyi kakaóport, ami tetszésünk szerint megbarnítja a masszát.
Ezután a tojásfehérjéket felverjük (akkor lesz jó, ha felfordítjuk, és nem esik ki a lábasból). Ha megvagyunk, adjuk hozzá az előbb kikavart masszához. Óvatosan vegyítsük össze úgy, hogy ne törjön meg a hab, ne essen össze.
Ha mindez kész, kenjük ki a tepsit a margarinnal, és szórjuk meg 2 evőkanál liszttel (hogy ne égjen oda a tészta), majd öntsük bele a masszát. Körülbelül 30-45 percig sütjük.

tetejére

A tojásfehérjéket verjük fel, ha kész, adjunk hozzá 10 dkg cukrot (ha édesebbre szeretnénk a habot, többet), és kész is van. Ha kihűl a tészta, óvatosan kenjük rá.
A tetejére szórjunk csokoládéforgácsokat. Én díszítésnek epret is használtam. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 82
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 10067
Feltöltés dátuma: 2018. június 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - habos sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Incsifincsi 31 recept

A habos mackókocka minden szemnek-szájnak ingere. Nemcsak krémessége miatt a kedvencünk, hanem porhanyós, lágy finom tésztája miatt is ezt sütjük meg nyaranta, ha valami édességre vágyunk.