fánk farsangi fánk

Habkönnyű szalagos fánk

baloghorsi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

baloghorsi

8adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 dl tej
3 dkg élesztő
5 dkg porcukor
50 dkg finomliszt
6 db tojássárgája
6 dkg margarin
1 ek rum
1 csipet só
10 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
1 csomag vaníliás cukor (a tetejére)

1322

Kalória

10.1g

Fehérje

57.7g

Szénhidrátok

117.6g

Zsír

19.8g

Víz

162.8g

Koleszterin

Rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
57% Zsír

31g tej

18 kcal
4g élesztő

4 kcal
6g porcukor

24 kcal
63g finomliszt

228 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
8g margarin

54 kcal
1g rum

2 kcal
0g só

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 1322 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
57% Zsír

250g tej

140 kcal
30g élesztő

32 kcal
50g porcukor

194 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
60g margarin

430 kcal
8g rum

18 kcal
0g só

0 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 10573 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
57% Zsír

13.3g tej

7 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
2.7g porcukor

10 kcal
26.6g finomliszt

97 kcal
6.4g tojássárgája

21 kcal
3.2g margarin

23 kcal
0.4g rum

1 kcal
0g só

0 kcal
45.3g napraforgó olaj

400 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 563 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
57% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
117.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 1322 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
57% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.8 g

Zsír

Összesen
940.7 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
431 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
331 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2231.7 g
Cink
9 mg
Szelén
239 mg
Kálcium
523 mg
Vas
10 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
1112 mg
Nátrium
203 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
461.7 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
158.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
949 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
358 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
541 micro
Kolin:
1053 mg
Retinol - A vitamin:
906 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
472 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1403 micro

Összesen 10573 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
57% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
50.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.8 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 563 kcal

Elkészítés

Az élesztőt 1 deci langyos tejben 1 kk porcukorral kicsit felfuttatjuk, majd egy tálba szórjuk a lisztet, és a közepébe kis mélyedést csinálunk, ebbe öntjük bele az élesztős, tejes keveréket. Kb. 15 percet meleg helyen hagyjuk állni, had dolgozzon az élesztő.
A tojássárgákat, porcukrot, maradék tejet, sót és rumot belekeverjük, majd hozzáadjuk a lágy margarint, és fakanállal jól összedolgozzuk. Letakarva kb. 30 perc alatt duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, újra átgyúrjuk (lágy, pizzatészta-szerű állaga lesz), és egy lisztezett deszkán kihúzkodjuk kb. ujjnyi vastagra. Nagy pogácsaszaggatóval (vagy egy pohárral) kiszaggatjuk, egy lisztezett tálcára tesszük a korongokat, és olajjal vékonyan megkenjük, hogy ne száradjanak ki. Kb. 15-20 perc alatt a duplájára kelesztjük a fánkokat.
Olajat forrósítunk egy megfelelően mély edényben, és a fánk-korongokat úgy tesszük az olajba, hogy középen benyomjuk az ujjunkkal (így lesz fánk formája). Nem túl forró olajban sütjük ki a fánkokat, majd papírtörlőre tesszük, és vaníliás porcukorral meghintjük őket. Nagyjából 20 db lesz belőle.