Gyors répás falafel a sütőből

Name: Gyors répás falafel a sütőből
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: arab
Ingredients: 400 g Csicseriborsó konzerves; 1 tk Sütőpor; 1 közepes db Sárgarépa; 0 kis db Cukkini 1-2 ek reszelt; 1 kk Füstölt pirospaprika; 1 ízlés szerint Só; 1 ízlés szerint Bors; 1 kk Kurkuma; 1 kávéskanál Római kömény; 1 kk Citromhéj; 2 közepes db Újhagyma; 1 dl Víz fokozatosan adagoljuk

Gréti

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Gréti

4adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A falafelhez

400 g csicseriborsó (konzerves)
1 tk sütőpor
1 közepes db sárgarépa
0.8 kis db cukkini (1-2 ek reszelt)
1 kk füstölt pirospaprika
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 kk kurkuma
1 kávéskanál római kömény
1 kk citromhéj
2 közepes db újhagyma
1 dl víz (fokozatosan adagoljuk)

398

Kalória

21.4g

Fehérje

67.6g

Szénhidrátok

6.2g

Zsír

95g

Víz

Koleszterin

13.7g

Rost

12.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír

A falafelhez

100g csicseriborsó

378 kcal
1g sütőpor

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
24g cukkini

4 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
46g újhagyma

9 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 398 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír

A falafelhez

400g csicseriborsó

1512 kcal
2g sütőpor

1 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
96g cukkini

16 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
184g újhagyma

35 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1593 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír

A falafelhez

46.2g csicseriborsó

175 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
9.2g sárgarépa

3 kcal
11.1g cukkini

2 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
21.3g újhagyma

4 kcal
11.6g víz

0 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
832.3 g
Cink
3 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
124 mg
Vas
5 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
277 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
95 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
584 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1707 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
844 micro

Összesen 398 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
85.7 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3329.1 g
Cink
12 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
498 mg
Vas
20 mg
Magnézium
365 mg
Foszfor
1307 mg
Nátrium
1107 mg
Réz
3 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
270.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
380 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
671 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
278 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2334 micro
Kolin:
419 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6829 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3376 micro

Összesen 1593 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.9 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
286 micro
β-karotin
789 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
390 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A falafelhez

A csicserit szűrjük le és öntsük egy nagy keverőtálba. Adjuk hozzá a nagylyukú reszelőn lereszelt répát és cukkinit, az aprított újhagymát (aki bírja, fokhagymát is használhat), a sütőport, a citromhéjat, a fűszereket ízlés szerint és kezdjük el botturmixszal összedolgozni (más konyhai robotgép is megfelel). Nem kell, hogy krémes legyen, maradjon darabos, közben cseppenként adagoljuk hozzá a vizet, hogy könnyebb legyen a folyamat. Nem kell mindenképpen ennyi víz hozzá, vagy lehet, hogy több kell, ez mindig a csicseri nedvességtartalmától függ.
A masszából kézzel formázzunk 16 golyót és egy sütőpapírral kibélelt tálcán toljuk őket a 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre sülni.
A kész falafelt tálaljuk salátával, pitával és vegán kesuöntettel, aminek a receptjét megtaláljátok itt a profilomban, a Nosalty-n: Vegán, zöldfűszeres kesuöntet néven. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés módja: hőlégkeveréses

A legjobb nyári bogyó! Készítsétek sárgarépával, hogy még lazább legyen a gyomornak és üdítőbb látvány a szemnek. Köztudott, hogy bő olajban kell sütni, de most a nagy hőségre való tekintettel inkább dobjuk be a forró sütőbe, hogy belül még omlós, kívül viszont roppanós legyen.