kuglóf márványkuglóf

Gyors kuglóf Dizike konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

45perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír

69g tojás

87 kcal
63g porcukor

242 kcal
50g finomliszt

182 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
25g tej

14 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 770 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír

275g tojás

346 kcal
250g porcukor

968 kcal
200g finomliszt

728 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g tej

56 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3072 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír

28.3g tojás

36 kcal
25.7g porcukor

100 kcal
20.6g finomliszt

75 kcal
8.8g napraforgó olaj

77 kcal
10.3g tej

6 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1.4g vaj

10 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1203.3 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
296 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
495 mg
Nátrium
338 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.6 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 770 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
57.7 g

Zsír

Összesen
124.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
930 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4813.1 g
Cink
5 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
1184 mg
Vas
10 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
1978 mg
Nátrium
1351 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
438.4 g
Cukor
265 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
213 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
483 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
737 mg
Retinol - A vitamin:
481 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1260 micro

Összesen 3072 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
15% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
495.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
122 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 317 kcal

Hozzávalók

5 db tojás
25 dkg porcukor
20 dkg finomliszt
1 dl napraforgó olaj
1 dl tej
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

Elkészítés

A sárgáját a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tejet, az olajat, és csomómentesen eldolgozzuk benne a sütőporral elkevert lisztet.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
A tésztához hozzákeverjük a habot. Óvatosan, nagy mozdulatokkal csináljuk, egyébként összetörik, és nem lesz olyan szép magas a kuglóf!
Vajazott-lisztezett kuglófformába öntjük a tészta 3/4 részét, majd a többihez hozzákeverjük az 1 ek kakaót, és a tetejére kanalazzuk. Én megpróbálom csigavonalban csinálni, nem egy helyre önteni az egészet.
Tehetünk bele csokidarabokat, nem túl kicsire vagdosva vagy franciadrazsét is, csak annál vigyázni kell, hogy ne érjen közvetlenül a sütőforma falához.
Tűpróbáigsütjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3237
Feltöltés dátuma: 2013. január 26.

Ajánló

Ha nincs kuglófformád, akkor tortaformában is sütheted. Én az egyszerűség kedvéért szoktam a tortaformát használni. Illetve egy kisebb tepsi is megteszi a sütéshez.