levesek bableves

Gyöngybab leves

Andi80_

3,0

2 ÉRTÉKELÉS•

Andi80_

6adag

Idő

65perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

37.5 dkg gyöngybab
1.5 közepes db vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
1.5 db leveskocka
1.5 kávéskanál só
3 csipet fekete bors (nagy)
3 teáskanál paprikakrém (nálam házi darált paprika)
4.5 közepes db sárgarépa
3 szál petrezselyem
6 db burgonya (kisebb)
1.5 púpozott ek finomliszt
3 ek napraforgó olaj
1.5 teáskanál fűszerpaprika
2.3 l víz

392

Kalória

17.5g

Fehérje

62.3g

Szénhidrátok

9.4g

Zsír

507.6g

Víz

Koleszterin

13.1g

Rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

63g gyöngybab

208 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
3g leveskocka

8 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
100g burgonya

58 kcal
5g finomliszt

18 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 392 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

250g gyöngybab

833 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g leveskocka

33 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g paprikakrém

0 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
400g burgonya

231 kcal
20g finomliszt

73 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1574 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

9.8g gyöngybab

33 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
9.4g sárgarépa

3 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
15.7g burgonya

9 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
58.8g víz

0 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1465.1 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
194 mg
Vas
7 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
838 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
507.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
448 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4450 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 392 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
70 g

Zsír

Összesen
37.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5860.5 g
Cink
11 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
777 mg
Vas
30 mg
Magnézium
598 mg
Foszfor
1045 mg
Nátrium
3351 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
249.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
2030.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1792 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1079 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17802 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
692 micro

Összesen 1574 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
291 micro
β-karotin
698 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A babot a főzés előtti nap estéjén bő, meleg vízbe áztatjuk.
A zöldségeket megtisztítjuk, a vöröshagymát apróra, a krumplit nagyobbra kockázzuk, a répát és a zöldséget vékony karikára vágjuk. A babról leöntjük a vizet.
A hagymát az olajon üvegesre pároljuk, majd átforgatjuk rajta a babot.
Felengedjük vízzel, és hozzáadjuk a leveskockát, a darált paprikát, sózzuk, borsozzuk.
Fedő alatt addig főzzük, míg a bab épp teljesen meg nem puhul.
Hozzáadjuk a répát, zöldséget, krumplit.
Amíg minden zöldség megpuhul, elkészítjük a rántást. 1 ek lisztet elkeverünk 2 ek olajjal, majd kis lángon világosra pirítjuk.
A tűzről levéve meghintjük őrölt pirospaprikával. A leves levéből pár evőkanál lével elkeverjük.
Ha már megpuhultak a zöldségek, a levesbe csorgatjuk a rántást, és hagyjuk felforrni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 50 perc

Már rég készítettem bablevest, most épp gyöngybab lett a fő alapanyag. Legközelebb mindenképpen gazdagítom egy kis házi csipetkével. Nem csak test, de lélekmelegítő is :-)