levesek húsleves

Gyömbéres-citromos csirkeleves

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Gréti

8adag

Előkészítés

10perc

Főzés

60perc

Összesen

70perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

188g csirke

274 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
0g jalapeño

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
1g kurkumagyökér

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

19g spenót

3 kcal
43g citrom

7 kcal

Összesen 309 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

1500g csirke

2193 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
0g jalapeño

0 kcal
18g gyömbér

14 kcal
5g kurkumagyökér

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

150g spenót

25 kcal
340g citrom

52 kcal

Összesen 2468 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

57.2g csirke

84 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
6.1g sárgarépa

2 kcal
3g halványító zeller

0 kcal
7.6g póréhagyma

2 kcal
0g jalapeño

0 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
0.2g kurkumagyökér

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

5.7g spenót

1 kcal
13g citrom

2 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463.4 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
54 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
168.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
2369 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1930 micro

Összesen 309 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
200 g

Zsír

Összesen
155.6 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
765 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3707.4 g
Cink
15 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
432 mg
Vas
16 mg
Magnézium
377 mg
Foszfor
1730 mg
Nátrium
984 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
1350.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2204 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
618 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
431 micro
Kolin:
679 mg
Retinol - A vitamin:
418 micro
α-karotin
4953 micro
β-karotin
18953 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
15438 micro

Összesen 2468 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
189 micro
β-karotin
723 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
589 micro

Összesen 94 kcal

Hozzávalók

A leveshez

1.5 kg csirke (tanyasi, zsigerelve, belsőségek nélkül)
1 nagy db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
2 közepes szár halványító zeller
1 db póréhagyma
1 db jalapeño
3 ek gyömbér
5 g kurkumagyökér (kb. 1 teáskanál vagy egy kisujjnyi)
1 kávéskanál koriandermag
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tálaláshoz

150 g spenót (bébispenót)
2 db citrom

Elkészítés

A leveshez

Tegyük a tisztított csirkét egy nagy, vastag talpú, akár vasból készült edénybe, helyezzük mellé a tisztított zöldségeket: a nagyobb darabokba vágott vöröshagymát, sárgarépát, zellerszárat, póréhagymát, a hosszában felezett jalapenot (aki fél az erőstől, magozza ki). A gyömbért és a kurkumát sem kell lereszelni, maximum felezni, csak úgy dobjuk be a csirke mellé. Aztán jöhet a többi fűszer: só, bors és koriandermag. Végül öntsük fel hideg vízzel az egészet, úgy hogy mindent jól lepjen el.
Nagy lángon forraljuk fel a folyadékot, majd vegyük alacsonyra a lángot, és gyöngyözve főzzük, ameddig a csirke megfő, hogy szinte darabokra esik. Ez kb. egy órát vesz igénybe. Közben néha ellenőrizzük, ha bármi feljönne a lé felszínére, azt kanalazzuk le róla. Ha van kukta a háztartásban, abban főzve gyorsíthatunk a folyamaton.
Ha elkészült a leves, emeljük ki egy tányérra a csirkét, és villával szedjük le mindenhol a csontról a húst. Sűrű szűrőn öntsük át a levest egy tálalóedénybe. Ha túl sok lenne a lé, akkor itt a pillanat, hogy alaplének lefagyasszuk a maradékot. A zöldségeket tegyük félre, a maradék lébe ezeket is beleturmixolhatjuk, és másnapra egy krémlevest készíthetünk belőle.
Tálalásnál tegyünk minden tányérba friss bébispenótot, rá a csirkehusit, egy-két szelet citromot, majd öntsük fel a forró húslevessel. Vékonyan szeletelt újhagymával, póréval vagy aprított petrezselyemzölddel díszíthetjük. Jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 137
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 11905
Feltöltés dátuma: 2020. február 15.

Ajánló

Ha konyhakész csirkét vásárolunk, akkor gyorsan összerakhatjuk ezt a levest, amivel egy óráig, ameddig fő, szinte semmi gondunk nincs. Közben simán összedobhatjuk a főételt, például egy könnyű tésztát.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - húsleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Gréti 581 recept

Egy valódi energiabomba ez a csirke erőleves. Ilyenkor télen tehetünk bele egy kis darab kurkumagyökeret, mely gyulladáscsökkentő hatású, és csodás nyáridéző napsárga színt ad a levesnek. Nyáron ezt elhagyhatjuk, akár langyosabban is tálalhatjuk, hogy még könnyedebb ízű és valóban frissítő hatású legyen.