levesek gulyásleves

Gulyásleves Borsmentalevél konyhájából

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

60perc

Összesen

90perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

83g sertéscomb

152 kcal
33g burgonya

19 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
133g paradicsom

24 kcal
50g paprika

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
417g víz

0 kcal

A csipetkéhez

9g tojás

12 kcal
1g só

0 kcal
6g finomliszt

23 kcal

Összesen 330 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

500g sertéscomb

910 kcal
200g burgonya

116 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
800g paradicsom

144 kcal
300g paprika

49 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6g paprikakrém

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
2500g víz

0 kcal

A csipetkéhez

55g tojás

69 kcal
6g só

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal

Összesen 1977 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

9.9g sertéscomb

18 kcal
4g burgonya

2 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
15.9g paradicsom

3 kcal
6g paprika

1 kcal
4.8g sárgarépa

2 kcal
3.6g fehérrépa

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
49.6g víz

0 kcal

A csipetkéhez

1.1g tojás

1 kcal
0.1g só

0 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
974.4 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
514 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
740.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
378 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
1381 micro
β-karotin
3634 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
3431 micro
Lut-zea
440 micro

Összesen 330 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
129.2 g

Zsír

Összesen
93.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5846.6 g
Cink
13 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
455 mg
Vas
11 mg
Magnézium
373 mg
Foszfor
1774 mg
Nátrium
3086 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
161 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
4444.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2266 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
388 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
608 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
8287 micro
β-karotin
21804 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
20586 micro
Lut-zea
2640 micro

Összesen 1977 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
88.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
165 micro
β-karotin
433 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
409 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 39 kcal

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg sertéscomb
2 db burgonya
2 db vöröshagyma
8 db paradicsom
3 db paprika
3 db sárgarépa
2 db fehérrépa
3 teáskanál ételízesítő (házi)
3 teáskanál paprikakrém (házi, csemege)
1 teáskanál köménymag
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj
2.5 l víz

A csipetkéhez

1 db tojás
1 teáskanál só
2.5 evőkanál finomliszt (illetve amennyit a tojás felvesz)

Elkészítés

A leveshez

A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, a répákat felkarikázzuk, a krumplit, a hagymákat felkockázzuk, a húst megmossuk, felkockázzuk.
Olajon megdinszteljük a hagymát, beledobjuk a pirospaprikát, rádobjuk a húskockákat, majd ha a hús kifehéredett, mehet rá a paradicsom (héját lehúzzuk) egészben, majd a paprika felkarikázva. Pici só, bors, a házi csemege paprikakrém, házi ételízesítő, pici vízzel felöntjük és hagyjuk, hogy egy sűrű pörkölt készüljön belőle.
Mikor a hús félpuha, felöntjük vízzel ízlés szerint, beletesszük a zöldségeket, a krumplit, dobunk bele köménymagot és ízesítjük még sóval, borssal, ételízesítővel és paprikakrémmel (óvatosan a sóval, hiszen a házi ételízesítő és paprikakrém is sós!).
Közben elkészítjük a csipetkét, a tojást a sóval összekeverjük, liszttel besűrítjük, majd vékony rudakat sodrunk belőle, és vágódeszkán feldaraboljuk. Egy külön tálcára szórjuk, míg fő a leves, nehogy összeragadjon, és ha kész a levesünk, hozzáadjuk. Pár percig még főzzük, hogy a csipetke is megpuhuljon.

Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2910
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - gulyásleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Az egyik kedvencünk. Igaz, marhahúsból az igazi, de most nem otthon vagyunk és itt csak sertéshús volt. Fantasztikusan finom lett így is. A kertben termett, napon érett, finom, édes paradicsom és paprika valami egészen különleges ízt ad neki. Természetesen csípősen az igazi, de én a gyerekek miatt nem teszem bele a cseresznyepaprikát, hanem külön a tányéron adom hozzá tálaláskor. Mi levesnek esszük, én nem sűrűn, hanem sok lével készítem.