tészta tészta alaprecept

Graham tészta házilag

Gonoszka1

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Gonoszka1

4adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg graham-liszt
3 db tojás (nagy)
1 teáskanál só
1.3 dl víz (annyi víz kell, amennyivel jól nyújtható tésztát kapunk)

550

Kalória

19g

Fehérje

112g

Szénhidrátok

6.4g

Zsír

78.7g

Víz

135g

Koleszterin

19.7g

Rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír

150g graham-liszt

498 kcal
41g tojás

52 kcal
2g só

0 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 550 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír

600g graham-liszt

1992 kcal
165g tojás

208 kcal
6g só

0 kcal
130g víz

0 kcal

Összesen 2200 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír

66.6g graham-liszt

221 kcal
18.3g tojás

23 kcal
0.7g só

0 kcal
14.4g víz

0 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1493.6 g
Cink
5 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
71 mg
Vas
6 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
556 mg
Nátrium
639 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
112 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
78.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
513 micro

Összesen 550 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.9 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5974.5 g
Cink
20 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
285 mg
Vas
25 mg
Magnézium
721 mg
Foszfor
2225 mg
Nátrium
2555 mg
Réz
3 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrátok

Összesen
447.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
79 mg

Víz

Összesen
315 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
614 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2050 micro

Összesen 2200 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
3% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
663.1 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
32 mg
Vas
3 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
284 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
228 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

50 dkg lisztet átszitálunk, majd mélyedést csinálunk a közepébe. Beleütjük a tojásokat, sózzuk.
Elkezdjük összedolgozni a tésztát. Közben lassacskán adjuk hozzá a langyos vizet. Annyi vizet adunk hozzá, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. (A víz mennyisége függ a tojások nagyságától, és a liszt minőségétől is. Én 1,5 dl vizet készítettem ki, és nem egészen 1 dl vízre volt szükség a tésztámhoz, de a tojások, amiket használtam nagyon nagyok voltak.)
Ha összeállt a tészta, akkor 20 percig pihentetjük, majd vékonyra kinyújtjuk. Letakarva megint kicsit pihentetjük kb. 20 percig.
Ezután tetszőleges formára vágjuk, közben a maradék 10 dkg liszttel bőven megszórjuk a rétegeket.
Ha rögtön megfőzzük, akkor a szokásos módon kifőzzük. Ha el akarjuk tenni egy részét, akkor azt szétterítve száradni hagyjuk, majd textil zacskóba tesszük és fellógatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc

Káposztás cvekedlit készítettem, és ehhez csináltam ezt a graham-lisztből készült tésztát. Én a felét kockára vágtam, a felét pedig metéltre túrós tésztához.