Gorgonzolás töltött gomba
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Gonoszka1
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
210 °C
- 11% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
96g csiperkegomba20 kcal
-
63g mascarpone253 kcal
-
45g gorgonzola159 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
13g ropi47 kcal
-
2g rozmaring2 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g olívaolaj44 kcal
Összesen
527
kcal
- 11% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
384g csiperkegomba82 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
180g gorgonzola635 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
50g ropi189 kcal
-
7g rozmaring9 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g olívaolaj177 kcal
Összesen
2110
kcal
- 11% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
42.8g csiperkegomba9 kcal
-
27.9g mascarpone113 kcal
-
20.1g gorgonzola71 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
5.6g ropi21 kcal
-
0.8g rozmaring1 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.2g olívaolaj20 kcal
Összesen
236
kcal
- 11% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.2 g
Zsír
-
Összesen 44.2 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1646.1 g
-
Cink 120 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 248 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 257 mg
-
Nátrium 983 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 88.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
527
kcal
- 11% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 72.9 g
Zsír
-
Összesen 176.6 g
-
Telített zsírsav 44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 135 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6584.5 g
-
Cink 481 mg
-
Szelén 61 mg
-
Kálcium 994 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 83 mg
-
Foszfor 1030 mg
-
Nátrium 3933 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 54.5 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 352.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 71 micro
-
Kolin: 66 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
2110
kcal
- 11% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.1 g
Zsír
-
Összesen 19.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 734.1 g
-
Cink 54 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 111 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 115 mg
-
Nátrium 438 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 39.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
236
kcal
Hozzávalók
-
25 dkg mascarpone
-
18 dkg gorgonzola
-
5 dkg ropi
-
1 szál rozmaring
-
fekete bors ízlés szerint
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A gombákat megpucoljuk, tönkjeit kitörjük.
- A töltelékhez a mascarponét, a szétmorzsolt gorgonzolát, a lereszelt fokhagymát, a zsemlemorzsa méretűre ledarált (vagy húsklopfolóval összetört) rozmaringos grissinit, és a leöblített, és száráról letépkedett rozmaringot megszórjuk fekete borssal, nagyon enyhén megsózzuk (a gorgonzola sós), és alaposan összekeverjük (én a botmixerrel rásegítettem).
- A gombafejeket tepsibe tesszük, és megkenjük az olívaolajjal. Kanál segítségével a tölteléket elosztjuk a gombafejekben.
- Előmelegített, 210 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük.
- Melegen tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 210 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 37x30
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 24
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1775
- Feltöltés dátuma: 2015. július 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Gonoszka1
428 recept
Ezt a receptet Stahl Judit receptjei között találtam. Nagyon finom, könnyen elkészíthető finomság. Én a gomba tönkjeit felhasználva készítettem köretként gombás rizst, és az egészet petrezselymes mártással tálaltam. Az általam felhasznált hozzávalókból az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 269 kalória van.