r
Nosalty Logó

Gombás tortellini Évi néni konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Évi néni
Gombás tortellini Évi néni konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 521 kcal
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 1042 kcal
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 167 kcal
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    26.8 g

Zsír

  • Összesen
    22.5 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    107 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1633.2 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    85 mg
  • Kálcium
    380 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    137 mg
  • Foszfor
    679 mg
  • Nátrium
    340 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    57.5 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    159.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    136 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    31 micro
  • K vitamin:
    111 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    86 micro
  • Kolin:
    95 mg
  • Retinol - A vitamin:
    89 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    559 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1114 micro
Összesen 521 kcal
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    53.5 g

Zsír

  • Összesen
    45 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    214 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3266.3 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    170 mg
  • Kálcium
    760 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    274 mg
  • Foszfor
    1359 mg
  • Nátrium
    679 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    114.9 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    319.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    272 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    20 mg
  • D vitamin:
    63 micro
  • K vitamin:
    222 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    171 micro
  • Kolin:
    190 mg
  • Retinol - A vitamin:
    178 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1117 micro
  • β-crypt
    15 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2228 micro
Összesen 1042 kcal
  • 10% Fehérje
  • 21% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    8.6 g

Zsír

  • Összesen
    7.2 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    34 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    521.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    27 mg
  • Kálcium
    121 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    44 mg
  • Foszfor
    217 mg
  • Nátrium
    109 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    51.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    43 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    35 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    27 micro
  • Kolin:
    30 mg
  • Retinol - A vitamin:
    28 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    178 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    356 micro
Összesen 167 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A bazsalikomot 1 tk olajjal késes aprítóban pépesítjük. Hozzáadjuk a sót, a lisztet, a tojást, és keményebb tésztát gyúrunk belőle. Folpack-ba csomagolva, fél órára hűtőbe tesszük.
  2. Az újhagymát, fokhagymát és a gombát durvára daráljuk, majd 1 kanál olajon erős tűzön sütjük, míg elpárolog a leve, és sűrű massza lesz. Ekkor hozzákeverjük a sajtot is.
  3. A pihentetett tésztát kinyújtjuk (tésztagép: 3-as fokozat), derelyeszaggatóval köröket vágunk ki belőle (8,5 cm átm.). A tészta közepébe 1 púpozott kávéskanálnyi gombakrémet teszünk, a két oldalt összenyomjuk, majd az így kapott félkör alakú tésztát az ujjunk köré csavarjuk úgy, hogy a két végét összetapasztjuk, majd az üres tésztarészt, mint egy gallért, visszahajtjuk, hogy egy kis talpa legyen a tésztának.
  4. A kész tésztákat forró, lobogó, sós vízben 2 percig főzzük (friss tésztának nincs több időre szüksége), majd leszűrjük, leöblítjük, tálba tesszük, kevés olajjal meglocsoljuk.
  5. A tésztát paradicsomszósszal, sajtforgáccsal díszítve tálaljuk.
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 14
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 4019
  • Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 13.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Gombás tortellini Évi néni konyhájából
Évi néni 1830 recept

Néha rám tör a tésztacsinálási kényszer, mint ma is. Délutánra mentem dolgozni, így tevékeny lehettem a konyhában. A hétvégén a fiam csapatának meccsén voltam, így az ő tiszteletükre készítettem el az újpesti lila-fehér tortellinit, és nagy kedvencem ez a bazsalikomos is. Tobzódhattam a tésztákban, de ez nekem örömet okoz.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...