húsételek tepsis hús

Gombás-sajtos tepsis hús újhagymával

Nosalty

5,0

3 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty

5adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

0.5 kg sertés rövidkaraj (5 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
75 g vaj
1 közepes db vöröshagyma
10 dkg bacon
25 dkg csiperkegomba
1 evőkanál finomliszt
3 közepes db újhagyma
20 dkg edami sajt
3.5 dl tej

575

Kalória

38.9g

Fehérje

11.2g

Szénhidrátok

41g

Zsír

187.9g

Víz

145.1g

Koleszterin

1.7g

Rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g vaj

108 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
20g bacon

79 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
3g finomliszt

11 kcal
55g újhagyma

11 kcal
40g edami sajt

143 kcal
70g tej

39 kcal

Összesen 575 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g vaj

538 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g bacon

393 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
15g finomliszt

55 kcal
276g újhagyma

53 kcal
200g edami sajt

714 kcal
350g tej

196 kcal

Összesen 2865 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

26.9g sertés rövidkaraj

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g vaj

29 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
5.4g bacon

21 kcal
13.5g csiperkegomba

3 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
14.9g újhagyma

3 kcal
10.8g edami sajt

38 kcal
18.9g tej

11 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.9 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1674.5 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
414 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
529 mg
Nátrium
631 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
187.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
378 micro

Összesen 575 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
194.5 g

Zsír

Összesen
205.1 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8372.6 g
Cink
20 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
2068 mg
Vas
8 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
2646 mg
Nátrium
3157 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
939.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1103 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
178 micro
K vitamin:
353 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
437 mg
Retinol - A vitamin:
1008 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1132 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1889 micro

Összesen 2865 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
451.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
111 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A karajszeleteket kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukon sózzuk-borsozzuk.
Egy serpenyőben felhevítjük a vaj kétharmadát. A karajszeleteket oldalanként 1-2 perc alatt megpirítjuk rajta, majd egy hőálló tálba kiszedjük őket.
A serpenyőbe dobjuk a maradék vajat, erre jöhet a finomra aprított vöröshagyma és a felkockázott bacon, majd ha már üveges a hagyma, hozzáadjuk a felszeletelt barna csiperkét is. Sózzuk-borsozzuk ízlés szerint, és gyakori kevergetés mellett 5 percet sütjük.
Ha már kellően összeugrott a gomba, az egészet megszórjuk egy kanál liszttel, hozzáadjuk a felkarikázott újhagymát, valamint a lereszelt sajt felét, és alaposan elkeverjük. Felöntjük a tejjel, és folyamatos keverés mellett besűrűsítjük.
A zöldséges ragut a karajszeletekre kanalazzuk, majd a tetejét megszórjuk a sajt másik felével. 180°C-ra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt készre sütjük.