Gombás udon misopasztával
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
-
500 g csiperkegomba
-
200 g shiitake gomba
-
2 ek szezámolaj
-
4 ek szójaszósz
-
2 ek miso
-
2 gerezd fokhagyma
-
3 db újhagyma zöldje
-
1 ek szezámmag
-
20 ml mirin
185
Kalória
8.5g
Fehérje
14.1g
Szénhidrátok
11.6g
Zsír
246.4g
Víz
-
Koleszterin
4g
Rost
5.6g
Cukor
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
125g csiperkegomba27 kcal
-
50g shiitake gomba17 kcal
-
5g margarin36 kcal
-
5g szezámolaj44 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
15g miso30 kcal
-
50g víz0 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
23g újhagyma zöldje6 kcal
-
2g szezámmag10 kcal
-
5g mirin7 kcal
Összesen
185
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
500g csiperkegomba107 kcal
-
200g shiitake gomba68 kcal
-
20g margarin143 kcal
-
20g szezámolaj177 kcal
-
40g szójaszósz24 kcal
-
60g miso119 kcal
-
200g víz0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
90g újhagyma zöldje24 kcal
-
7g szezámmag40 kcal
-
20g mirin27 kcal
Összesen
737
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
43g csiperkegomba9 kcal
-
17.2g shiitake gomba6 kcal
-
1.7g margarin12 kcal
-
1.7g szezámolaj15 kcal
-
3.4g szójaszósz2 kcal
-
5.2g miso10 kcal
-
17.2g víz0 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
7.7g újhagyma zöldje2 kcal
-
0.6g szezámmag3 kcal
-
1.7g mirin2 kcal
Összesen
62
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 11.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1463.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 216 mg
-
Nátrium 1134 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.1 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 246.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 87 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 38 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 578 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 193 micro
Összesen
185
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 33.9 g
Zsír
-
Összesen 46.3 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5852.3 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 65 mg
-
Kálcium 193 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 173 mg
-
Foszfor 865 mg
-
Nátrium 4537 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.6 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 16 mg
Víz
-
Összesen 985.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 346 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 70 micro
-
K vitamin: 180 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 28 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 161 micro
-
Kolin: 152 mg
-
Retinol - A vitamin: 154 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2314 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 773 micro
Összesen
737
kcal
- 3% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.9 g
Zsír
-
Összesen 4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 503.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 74 mg
-
Nátrium 390 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 84.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 30 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 199 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 66 micro
Összesen
62
kcal
Elkészítés
- Első körben a gombákat vékony szeletekre vágjuk, és száraz serpenyőben jól lepirítjuk addig, amíg a nedvesség teljesen elfő belőle.
- Ugyanebben a serpenyőben kevés vegán vajat olvasztunk, majd megpirítjuk rajta a fokhagymát. Hozzáadjuk a misopasztát, meglocsoljuk agavéval, szójaszósszal és mirinnel.
- Felöntjük kevés forró vízzel, és jó alaposan összefőzzük. Ízesítjük szezámolajjal és citromlével. Ha kellően sűrű a szósz állaga, mehet bele az előfőzött udon, amit 5 percig főzünk a szószban is. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kevés vizet, illetve ízesíthetjük is még pluszban.
- Hozzáadjuk a pirított a gombát, jó alaposan elkeverjük, egy-két percig még főzzük, majd újhagyma zöldjével és pirított szezámmaggal tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 perc
- Főzés ideje: 20 perc
Ez a tésztaétel hús- és tejmentes, ráadásul szuper komfortkaja. A gombás udon és az umamival teli japán ramen szerelemfúziója, melyben nincsen se vaj, se tejszín, a misotól viszont mégis nagyon krémes, gazdag, és nem túl nehéz.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!