tészta gnocchi

Gnocchi paradicsomszósszal sajtosan

Iluska

5,0

2 ÉRTÉKELÉS•

Iluska

4adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Gnocchi

6 közepes db burgonya
1 ek sertészsír
20 g finomliszt
2 teáskanál só
10 dkg füstölt sajt

Paradicsomszósz

1 ek sertészsír
1 nagy fej vöröshagyma
1 kávéskanál fűszerpaprika
2 dl paradicsom ivólé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál bazsalikom
1 kk kakukkfű
1 kk oregánó
2 ek paradicsomos salsa

283

Kalória

9.3g

Fehérje

30g

Szénhidrátok

14.4g

Zsír

179.6g

Víz

7.1g

Koleszterin

3.7g

Rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

Gnocchi

150g burgonya

87 kcal
4g sertészsír

34 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g só

0 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal

Paradicsomszósz

4g sertészsír

34 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g paradicsom ivólé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
9g paradicsomos salsa

3 kcal

Összesen 283 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

Gnocchi

600g burgonya

347 kcal
15g sertészsír

135 kcal
20g finomliszt

73 kcal
12g só

0 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal

Paradicsomszósz

15g sertészsír

135 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g paradicsom ivólé

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
36g paradicsomos salsa

10 kcal

Összesen 1128 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

Gnocchi

51.3g burgonya

30 kcal
1.3g sertészsír

12 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
1g só

0 kcal
8.5g füstölt sajt

28 kcal

Paradicsomszósz

1.3g sertészsír

12 kcal
14.5g vöröshagyma

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
17.1g paradicsom ivólé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
3.1g paradicsomos salsa

1 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1414.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
1240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
179.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5064 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 283 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
57.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5658.3 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
146 mg
Vas
6 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
4961 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
718.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
243 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
684 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
20257 micro
Lut-zea
263 micro

Összesen 1128 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
483.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
424 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1731 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

Gnocchi

Az áttört, kihűlt burgonyát a zsírral, sóval és liszttel jól összegyúrjuk. Túlságosan ne ragadjon, de ne is legyen túl kemény!!
Enyhén lisztezett deszkán hengereket sodrunk, majd felvagdossuk 2-3 cm-es nagyságúra. Egy villa domború felületén sodorjuk végig, így enyhe hullámos minta lesz rajta.
Vizet forralunk, sózzuk, majd belerakosgatjuk a kis gnocchikat, miután feljöttek a víz tetejére, kiszedjük egy olajozott tálba.
Tálaláskor szedjük rá a paradicsomos szószt, és reszelt füstölt sajttal szórjuk. Jó étvágyat!!

Paradicsomszósz

A zsíron üvegesre pároljuk az aprított vöröshagymát. Paprikával hintjük, felöntjük paradicsomlével. Hozzáadjuk a paradicsomsalsa szószt is. Összefőzzük.
Fűszerezzük a sóval, borssal, és a többi fűszerrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 15 perc

Lehet, hogy kissé időigényes maga a gnocchi elkészítése, de ha házit szeretnénk fogyasztani, akkor nincs mese, neki kell kezdeni...és ha neki fogtunk rájövünk, hogy nem is olyan macerás.... :-)))