torta répatorta

Gluténmentes répatorta, tökmaggal

gluténmentes

Gerzsenyi Flóra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gerzsenyi Flóra

8adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

200 g gluténmentes lisztkeverék
300 g tökmag
400 g sárgarépa
4 db tojás
250 g xilit
2 dl napraforgó olaj
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál szódabikarbóna
1 narancsból nyert narancshéj
0.5 dl narancslé
1 csipet só

Krém

500 g mascarpone
150 g xilit
1 kávéskanál fahéj
100 g kandírozott narancshéj
100 g tökmag

967

Kalória

17.9g

Fehérje

90.5g

Szénhidrátok

59.3g

Zsír

68.1g

Víz

90g

Koleszterin

12.2g

Rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

25g gluténmentes lisztkeverék

86 kcal
38g tökmag

167 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
28g tojás

35 kcal
31g xilit

75 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
6g narancslé

3 kcal
0g só

0 kcal

Krém

63g mascarpone

253 kcal
19g xilit

45 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g kandírozott narancshéj

40 kcal
13g tökmag

56 kcal

Összesen 967 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

200g gluténmentes lisztkeverék

688 kcal
300g tökmag

1338 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
220g tojás

277 kcal
250g xilit

600 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
50g narancslé

24 kcal
0g só

0 kcal

Krém

500g mascarpone

2020 kcal
150g xilit

360 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g kandírozott narancshéj

322 kcal
100g tökmag

446 kcal

Összesen 7730 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

8.2g gluténmentes lisztkeverék

28 kcal
12.3g tökmag

55 kcal
16.4g sárgarépa

6 kcal
9g tojás

11 kcal
10.2g xilit

25 kcal
7g napraforgó olaj

61 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
2g narancslé

1 kcal
0g só

0 kcal

Krém

20.4g mascarpone

83 kcal
6.1g xilit

15 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.1g kandírozott narancshéj

13 kcal
4.1g tökmag

18 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
59.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
514.4 g
Cink
6 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
413 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
1548 micro
β-karotin
3690 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 967 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
143.6 g

Zsír

Összesen
474 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
101 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4115.1 g
Cink
45 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
479 mg
Vas
18 mg
Magnézium
1124 mg
Foszfor
891 mg
Nátrium
1493 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
724.2 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
98 mg

Víz

Összesen
544.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3301 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
74 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
605 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
12381 micro
β-karotin
29518 micro
β-crypt
96 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1954 micro

Összesen 7730 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.2 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
506 micro
β-karotin
1207 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojássárgákat habosra keverjük a xilittel, majd hozzáadjuk az olajat és a reszelt sárgarépát, és összekeverjük.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, alaposan összekeverjük.
Egy másik tálban felverjük a tojásfehérjéket, és ezzel lazítjuk a répás masszát.
20 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt formába tesszük a tésztát, és 170 fokon kb. 60 percig sütjük.
Ha kihűlt, vízszintesen 3 egyenlő részre vágjuk. Összeállításig félretesszük.
A tésztalapokat a krémmel rétegezzük, majd a maradék krémmel bevonjuk az egész tortát. Hűtőben pihentetjük, hogy összeálljon. Pirított tökmaggal és kandírozott naranccsal díszítjük.

Krém

A mascarponét a xilitporral és fahéjjal jó alaposan kihabosítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 60 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

A répatorta egy tipikus húsvéti sütemény, de bármikor érdemes megcsinálni. A most elkészített recept gluténmentes, illetve laktóz- és cukormentes, így beilleszthető különböző étrendekbe.