Gesztenye tekercs 2. - piskótából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Jahin
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
55g tojás69 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
11g finomliszt41 kcal
-
5g dió33 kcal
-
2g víz0 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
A krémhez
-
63g gesztenyemassza112 kcal
-
19g porcukor73 kcal
-
21 kcal
-
44g tej25 kcal
-
6g rum14 kcal
-
25g habtejszín73 kcal
A díszítéshez
-
13g étcsokoládé68 kcal
-
4 kcal
Összesen
572
kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
440g tojás554 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
90g finomliszt328 kcal
-
40g dió262 kcal
-
16g víz0 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
A krémhez
-
500g gesztenyemassza895 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
171 kcal
-
350g tej196 kcal
-
50g rum116 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
A díszítéshez
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
20g gesztenyemassza36 kcal
Összesen
4582
kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
21.1g tojás27 kcal
-
3.8g cukor15 kcal
-
4.3g finomliszt16 kcal
-
1.9g dió13 kcal
-
0.8g víz0 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
A krémhez
-
24g gesztenyemassza43 kcal
-
7.2g porcukor28 kcal
-
2.2g vaníliás pudingpor8 kcal
-
16.8g tej9 kcal
-
2.4g rum6 kcal
-
9.6g habtejszín28 kcal
A díszítéshez
-
4.8g étcsokoládé26 kcal
-
2 kcal
Összesen
221
kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 11.8 g
Zsír
-
Összesen 21.1 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 209 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 628.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 164 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 242 mg
-
Nátrium 163 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 77.9 g
-
Cukor 38 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 61.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 147 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 45 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 150 mg
-
Retinol - A vitamin: 146 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 250 micro
Összesen
572
kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 94.3 g
Zsír
-
Összesen 169.1 g
-
Telített zsírsav 75 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 46 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 30 g
-
Koleszterin 1670 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5026.8 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 158 mg
-
Kálcium 1308 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 293 mg
-
Foszfor 1934 mg
-
Nátrium 1300 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 622.9 g
-
Cukor 300 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 488.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1180 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 364 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 253 micro
-
Kolin: 1196 mg
-
Retinol - A vitamin: 1168 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 151 micro
-
β-crypt 36 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1998 micro
Összesen
4582
kcal
- 7% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 8.1 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 240.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 62 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.8 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 23.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 57 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 56 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
221
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
8 db tojás
-
8 ek cukor
-
6 evőkanál finomliszt
-
2 ek víz
-
0.5 csomag sütőpor
A krémhez
-
50 dkg gesztenyemassza
-
15 dkg porcukor
-
1 tasak vaníliás pudingpor
-
3.5 dl tej
-
0.5 dl rum
-
2 dl habtejszín
A díszítéshez
-
2 dkg gesztenyemassza
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóiból szokott módon diós piskótát sütünk, nagy tepsiben (30X40cm), sütőpapírral bélelve.
- Egy tiszta konyharuhába a kész, meleg piskótát feltekerjük, és abban hagyjuk kihűlni.
- Közben elkészítjük a gesztenyekrémet.
- Megfőzzük a pudingot, hagyjuk hűlni.
- A többi hozzávalót egy nagyobb keverőtálban géppel megkeverjük a következő sorrendben: gesztenye, porcukor, rum, majd kanalanként hozzáadjuk a langyos pudingot, végül beleforgatjuk a külön tálban habbá vert tejszínt.
- A kész krémet fél órára hűtőbe tesszük (vagy 10 percre a mélyhűtőbe), majd megtöltjük a piskótát, és kívül is megkenjük.
- Ismét hideg helyre tesszük,1-2 óra múlva olvasztott csokival díszítjük, esetleg reszelt gesztenyével.
- A tekercs két végét teljesen bevonhatjuk csokival.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x40
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 89
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 15154
- Feltöltés dátuma: 2011. január 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Jahin
189 recept
Karácsonyi gesztenyés finomság, kevés friss gyümölcsöt, tejszínhabot adhatunk mellé.