húsételek sajtos hús

Fűszeres-sajtszószos-serpenyős hús

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Walaky

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

45perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

Hús

56g csirkemellfilé

68 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
63g víz

0 kcal

Sajtmártás

125g főzőtejszín

164 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g tej

14 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 642 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

Hús

225g csirkemellfilé

270 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
250g víz

0 kcal

Sajtmártás

500g főzőtejszín

655 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g tej

56 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 2567 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

Hús

14g csirkemellfilé

17 kcal
5.3g napraforgó olaj

47 kcal
11.2g vöröshagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
15.5g víz

0 kcal

Sajtmártás

31g főzőtejszín

41 kcal
6.2g trappista sajt

22 kcal
6.2g füstölt sajt

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
6.2g tej

3 kcal
0.9g étkezési keményítő

4 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.7 g

Zsír

Összesen
51.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1039.5 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
359 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
352 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
264.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
604 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 642 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
118.9 g

Zsír

Összesen
205.2 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
462 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4157.8 g
Cink
7 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
1437 mg
Vas
5 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
1406 mg
Nátrium
1035 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
1057.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1010 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
752 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
312 mg
Retinol - A vitamin:
808 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2415 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2511 micro

Összesen 2567 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
89 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 160 kcal

Hozzávalók

Hús

1 db csirkemellfilé (nagyobb)
1 dl napraforgó olaj
2 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
2 teáskanál szárnyas fűszerkeverék
2.5 dl víz (amennyi szükséges lesz)

Sajtmártás

5 dl főzőtejszín
10 dkg trappista sajt (reszelt)
10 dkg füstölt sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál ételízesítő
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
1 dl tej (ha szükséges, a végén)
1 evőkanál étkezési keményítő (ha szükséges, a végén)

Elkészítés

Hús

A filézett csirkemellet megmossuk, felkockázzuk (tetszés szerinti vékony csíkokra vágjuk), félretesszük.
Egy magasabb falú serpenyőbe kevés olajat öntünk, 2 fej hagymát apró kockákra vágunk, a felmelegített olajra szórjuk, enyhén sózzuk, üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk az átnyomott fokhagymákat, s 1-2 percig átfuttatjuk rajta.
Ezután sült csirke fűszerkeverék felével megszórjuk, kevés vizet öntünk rá, s fedő alatt, lassú tűzön szétfőzzük a hagymákat, közben kevergetjük.
Körülbelül 20 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, pici vizet öntünk rá, s puhára pároljuk a húst - közben szépen még jobban szétfő a hagyma.
Ha már puha a hús, gyorsan elkészítjük a sajtszószt.
Apróra metélt petrezselyemzöldet szórunk bele (fél-1 csokor, nem rontja el, ha több), s az egészet jól összeforraljuk, a húsra öntjük, összekeverjük, összeforraljuk az egészet (körülbelül 15 percig), kevergetve közben.
Bármilyen főtt tésztával tálaljuk. Nagyon finom!

Sajtmártás

Egy lábasban 5 dl főzőtejszínt, 10 dkg trappista és 10 dkg füstölt sajtot közepes tűzön melegítjük, amíg a sajtok olvadni nem kezdenek. Ízesítjük sóval (a sajtok sósak, így vigyázni kell a sózással), borssal, kevés ételízesítővel.

Elkészítettem: 23 alkalommal
Receptkönyvben: 255
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 13975
Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 23.

Ajánló

ÖTLET - JAVASLAT: Ha a húst kihagyjuk a "történetből", egy remek sajtmártást kapunk. Aki nem szereti a csirkét, akkor sertéslapockából, sertéscombból is készítheti, illetve még pulykából. Tejszín helyett - ha olcsóbban szeretnénk elkészíteni -, lehet csak tejet használni, ekkor viszont több étkezési keményítőt kell használnunk. A húsok helyett gombát is használhatunk - esetleg egyszer így, egyszer úgy. Ha nem szereti valaki a füstölt sajtot, akkor csak trappistát használjon. Minden mártást érdemes étkezési keményítővel sűríteni, sokkal selymesebb ízt ad, mint a liszt. Ki kell tapasztalni, mennyi kell belőle egy adott mennyiségű mártáshoz. Ezt a mártást különállóan is használhatjuk sültek mellé. Ekkor metélőhagymát is tehetünk bele. Akár csak főtt tésztával is kiváló étel lehet. Sokoldalúan használható, csak a képzelet szab határt e sajtmártás felhasználásának.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sajtos hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Walaky 186 recept

Hétköznapra is tökéletes, mert gyorsan elkészíthető, ebéd, remek vacsora lehet belőle! Ami még isteni benne, hogy különböző sajtokkal készítve számos módon variálható, nem utolsó sorban nagyon-nagyon finom! Egy jó sajtmártással a tarsolyunkban sokféle ételt készíthetünk. Nyakon önthetünk vele egy adag csirkét, tésztát, zöldségeket, amit aztán a sütőben még összesüthetünk, és még sorolhatnám...