kenyerek paradicsomos kenyér

Fűszeres kenyér Évi nénitől

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Évi néni

10adag

Előkészítés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

kenyérsütő

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír

25g öregtészta

57 kcal
50g kenyérliszt bl80

181 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
25g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér balzsamecet

0 kcal
7g szárított paradicsom

19 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g édesköménymag

0 kcal

Összesen 260 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír

250g öregtészta

565 kcal
500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
250g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
9g só

0 kcal
2g fehér balzsamecet

2 kcal
72g szárított paradicsom

186 kcal
3g oregánó

8 kcal
0g édesköménymag

0 kcal

Összesen 2587 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír

22.6g öregtészta

51 kcal
45.2g kenyérliszt bl80

163 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
22.6g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.8g só

0 kcal
0.2g fehér balzsamecet

0 kcal
6.5g szárított paradicsom

17 kcal
0.3g oregánó

1 kcal
0g édesköménymag

0 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
542.8 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
359 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3305 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 260 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
87 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5427.9 g
Cink
8 mg
Szelén
257 mg
Kálcium
239 mg
Vas
13 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
991 mg
Nátrium
3595 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
526.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
357.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
412 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
33049 micro
Lut-zea
1501 micro

Összesen 2587 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
490.8 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
325 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
32.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2988 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 234 kcal

Hozzávalók

25 dkg öregtészta
50 dkg kenyérliszt bl80
2 dkg friss élesztő
2.5 dl víz
1 csipet cukor
1.5 teáskanál só
1 tk fehér balzsamecet
8 db szárított paradicsom
1 ek oregánó
1 teáskanál édesköménymag

Elkészítés

A langyos vízben kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A paradicsomokat több darabra vágjuk. Minden hozzávalót, kivéve az édesköménymagot, dagasztógépben ruganyos tésztává gyúrunk, melyet 40-45 percig kelesztünk, majd átgyúrjuk.
Újabb félórás kelesztést követően újra átgyúrjuk a tésztát. Ketté vágjuk, kicsit megsodorjuk és egymás körül néhányszor átcsavarjuk. A tészta végeit maga alá hajtva sütőformába fektetjük.
A tészta tetejét megkenjük tojásfehérjével, megszórjuk édesköménymaggal, és letakarva újabb 20-25 percig kelesztjük.
200 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 15 percig sütjük, majd további 20-25 percig 180 fokon.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x15x10
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 4
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 515
Feltöltés dátuma: 2015. április 27.