köretek zöldségköret

Fűszeres-citromos sült brokkoli

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

250g brokkoli

52 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 231 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 462 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

89.3g brokkoli

19 kcal
7.1g olívaolaj

63 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3.6g citromlé

1 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
145.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
167 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
551 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2141 micro

Összesen 231 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
526.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
145 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
290.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
280 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
334 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1101 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4282 micro

Összesen 462 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
765 micro

Összesen 83 kcal

Hozzávalók

1 közepes db brokkoli
5 ek olívaolaj
himalája só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (frissen őrölt)
citrombors ízlés szerint (őrölt)
citromfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé

Elkészítés

A brokkolit rózsákra szedjük. A szárait sem kell leszedni. Alaposan megmossuk.
Felforraljuk a vizet, éppen annyit, amennyi ellepi a brokkolit.
Beledobáljuk a brokkolirózsákat, és 5percig főzzük.
Kivesszük, és egy lecsöpögtetésre alkalmas edénybe helyezzük 15 percre, amíg teljesen meg nem szárad.
Egy nagy tepsiben egyenletesen eloszlatjuk a brokkolit (ne legyenek egymáson), és meglocsoljuk az olívaolajjal.
Ízlés szerint fűszerezzük.
Megsütjük.
Tálalásnál kézzel lazán rányomjuk a fél citrom levét. (Nem kell kifacsarni az egészet!)
Azonnal fogyasztjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 196
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 9810
Feltöltés dátuma: 2012. június 10.

Ajánló

Köretként két személyre, főételként egy személyre elegendő. Utóbbi esetben tálaljuk natúr tortilla chips társaságában, ínyencek egy kis pirított mandulával és fenyőmaggal is megszórhatják.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - zöldségköret

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

A brokkolit mindig szétfőzzük: pépet és borzalmasan tejszínes krémleveseket készítünk belőle. Pedig a brokkoli minimalista stílusban, sütve adja ki igazi ízét!