kenyerek tönkölybúzakenyér

Fűszeres ciabatta

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Évi néni

12adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

250 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír

42g tönkölybúza liszt

141 kcal
29g víz

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 157 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír

500g tönkölybúza liszt

1690 kcal
350g víz

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
9g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1876 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír

55.2g tönkölybúza liszt

187 kcal
38.7g víz

0 kcal
2.8g friss élesztő

3 kcal
0.6g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
550.5 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
13 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
35.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 157 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
75 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6605.5 g
Cink
19 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
153 mg
Vas
23 mg
Magnézium
694 mg
Foszfor
2089 mg
Nátrium
3550 mg
Réz
3 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
360.5 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
56 mg

VÍZ

Összesen
422 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
845 micro

Összesen 1876 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
729.9 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
392 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 208 kcal

Hozzávalók

50 dkg tönkölybúza liszt
3.5 dl víz
2.5 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
1.5 teáskanál só
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál bors (frissen őrölt)
2 ek olívaolaj

Elkészítés

A vizet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
Kenyérsütőgép üstjébe mérjük a hozzávalókat, és dagasztásra kapcsolunk.
A megkelt, lágy tésztát egy sütőpapírral bélelt, és azon alaposan kilisztezett tepsibe borítjuk. Tetejét is meghinthetjük kevés liszttel. Újra kelesztjük kb. 20 percig.
A 250 fokra előmelegített sütőbe toljuk a kenyeret 10 percre, majd a hőmérsékletet 200 fokra csökkentve, további 10 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x26
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2276
Feltöltés dátuma: 2014. június 08.