húsételek csülök

Főtt-sült csülök vele sült káposztával

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

6adag

Idő

210perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A csülök főzéséhez:

1.7 kg füstölt sertéscsülök
0.9 közepes db vöröshagyma
2.6 gerezd fokhagyma
3.4 db babérlevél
1.7 csipet majoranna
8.6 szem bors
171.4 g cékla
só ízlés szerint

A káposztához:

A sütéshez:

0.9 közepes db vöröshagyma
8.6 db burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.7 dkg sertészsír

713

Kalória

56.3g

Fehérje

27.3g

Szénhidrátok

42.5g

Zsír

311.7g

Víz

192.9g

Koleszterin

3.4g

Rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A csülök főzéséhez:

286g füstölt sertéscsülök

571 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
29g cékla

8 kcal
0g só

0 kcal

A káposztához:

7g savanyú káposzta

1 kcal
1g császárszalonna

6 kcal
1g sertészsír

6 kcal

A sütéshez:

13g vöröshagyma

5 kcal
143g burgonya

83 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g sertészsír

26 kcal

Összesen 713 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A csülök főzéséhez:

2000g füstölt sertéscsülök

4000 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g cékla

58 kcal
0g só

0 kcal

A káposztához:

50g savanyú káposzta

10 kcal
10g császárszalonna

39 kcal
5g sertészsír

45 kcal

A sütéshez:

90g vöröshagyma

33 kcal
1000g burgonya

578 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g sertészsír

180 kcal

Összesen 4988 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A csülök főzéséhez:

57.6g füstölt sertéscsülök

115 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.8g cékla

2 kcal
0g só

0 kcal

A káposztához:

1.4g savanyú káposzta

0 kcal
0.3g császárszalonna

1 kcal
0.1g sertészsír

1 kcal

A sütéshez:

2.6g vöröshagyma

1 kcal
28.8g burgonya

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.3 g

Zsír

Összesen
42.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3793.2 g
Cink
8 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
51 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
673 mg
Nátrium
2903 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
311.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 713 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
394.1 g

Zsír

Összesen
297.3 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1350 mg

Ásványi anyagok

Összesen
26552.1 g
Cink
58 mg
Szelén
492 mg
Kálcium
359 mg
Vas
36 mg
Magnézium
570 mg
Foszfor
4708 mg
Nátrium
20323 mg
Réz
4 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
191.1 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
2182 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
103 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
1611 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 4988 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
764.3 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
585 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A csülök főzéséhez:

A csülköt felrakjuk meleg vízben főni a fűszerekkel, a hagymával és a céklával (a cékla azért jó, mert vörösebb lesz a hús tőle.)
Főzzük addig, amíg puha nem lesz.
Ha megfőtt, kicsontozzuk, és megborsozzuk, kicsit megsózzuk.

A káposztához:

A császárszalonnát kis kockákra vágjuk, és a zsíron megdinszteljük.
A káposzta levét kinyomkodjuk, egy kicsit hagyunk rajta levet, és rádobjuk a szalonnára.
Összekeverjük, és levesszük a tűzről.

A sütéshez:

A krumplikat megmossuk, és 8-ba vágjuk, megsózzuk, borsozzuk.
Egy közepes tepsit kizsírozunk, az aljába megy a krumpli, rá a káposzta, és arra a csülök.
Az egy hagymát megpucoljuk, és egészben a csülök mellé rakjuk.
Lefedjük alufóliával, és 180 C-os sütőben sütjük. 1 óra elteltével kivesszük, levesszük a fóliát, és ha megpirult a csülök, kivesszük a káposztával, de a krumplit még visszarakjuk. Addig sütjük a krumplit, amíg puha nem lesz.