kelt tészta kalács

Fonott kalács Csokoládé és rúzstól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Csokoládé és rúzs

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
42g tej

23 kcal
8g vaj

60 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 448 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
50g vaj

359 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2698 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír

52.1g finomliszt

190 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
26g tej

15 kcal
5.2g vaj

37 kcal
4.2g tojássárgája

13 kcal
0g só

0 kcal
3.1g cukor

12 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
5.7g tojás

7 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.1 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 448 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.1 g

Zsír

Összesen
66.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
722 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1938.9 g
Cink
8 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
456 mg
Vas
9 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
888 mg
Nátrium
236 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
437.9 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
142.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
572 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
409 micro
Kolin:
540 mg
Retinol - A vitamin:
561 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
771 micro

Összesen 2698 kcal

10% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 281 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
2.5 dl tej
5 dkg vaj (olvasztott, de nem forró)
2 db tojássárgája
2 csipet só (csapott mokkáskanálnyi)
3 csapott ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás (a kenéshez)

Elkészítés

1 dl langyos tejben elkeverünk egy kiskanálnyi cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni. Addig megolvasztjuk a vajat, majd a lisztet elkeverjük a maradék cukorral, vaníliás cukorral és a sóval.
Hozzáöntjük a maradék tejet, a 2 tojás sárgáját és a felfutott élesztőt. Ezt a kenyérhez és a pizzához hasonlóan megdagasztjuk. Elég neki 5-8 perc, amikor már elválik az edénytől, és a kezünkre se nagyon ragad, akkor lesz jó! Lefedjük az edényt, és meleg helyen (jól körbebugyolálva takaróval) egy órán át kelesztjük.
Ha minden jól ment, legalább a duplájára kelt ennyi idő alatt. Kicsit átgyúrjuk a lisztezett asztalon, majd 6 egyenlő félre vágjuk.
Ezeket egyenként megsodorjuk, és hármasával összefonjuk! Én kb. 40 cm-es darabokra szoktam "nyújtani", majd ugyan úgy mint a hajat, összefonni. A végét kicsit nyomkodjuk össze és hajtsuk a kalács alá, hogy ne bomoljon szét.
Vastagon kizsírozott vagy vajazott tepsire fektessük a 2 kalácsot egymástól a lehető legtávolabb, majd kenjük le tojással. Hagyjuk kelni még fél órát, (addig melegítsük fel a sütőt 180 fokra). Aztán megint kenjük meg a tojással, és mehet is be sülni. Kb. 30 perc alatt elkészül. Ha nagyon sülne a teteje, borítsunk rá alufóliát!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 2826
Feltöltés dátuma: 2014. május 26.

Ajánló

Bármikor ehető! Hétvégi reggeli, vagy egy kis tejjel uzsonnára, húsvéti dekorációnak... Bárminek kiváló.:)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Csokoládé és rúzs 5 recept

Tudom, hogy nehéz elhinni először, de tényleg nagyon egyszerű kalácsot készíteni. Úgy voltam vele, mint a kenyérrel, hogy egy próbát megér. Ráadásul a pékségben 399 ft-ért akartak rám sózni egy kis fonott kalácsot, ezért gondoltam megpróbálom, lesz ami lesz! Az eredmény pedig az lett, hogy hetente készítem ez alapján a recept alapján, változatos kinézetben. :) Variációk: - 2 kisebb kalácsot fonok - 1 nagyot fonok - 2-2 rudat tekerek össze (vagy fonom) és vekni formába helyezem - 1 nagy kalácsot fonok 3/4 rudacskából, amit kerek kuglófformába/tortaformába helyezek (remek az asztal közepére!)