Folyami rákos tagliatelle
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
A házi tésztához
-
55g tojás69 kcal
-
30g tojássárgája97 kcal
-
125g finomliszt455 kcal
-
1g só0 kcal
A raguhoz
-
100g folyami rák77 kcal
-
11g olívaolaj94 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
85g citrom13 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8g vaj54 kcal
Összesen
868
kcal
- 11% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
A házi tésztához
-
220g tojás277 kcal
-
120g tojássárgája386 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
5g só0 kcal
A raguhoz
-
400g folyami rák308 kcal
-
43g olívaolaj376 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
340g citrom52 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
30g vaj215 kcal
Összesen
3470
kcal
- 11% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
A házi tésztához
-
12.8g tojás16 kcal
-
7g tojássárgája22 kcal
-
29.1g finomliszt106 kcal
-
0.3g só0 kcal
A raguhoz
-
23.3g folyami rák18 kcal
-
2.5g olívaolaj22 kcal
-
0.9g fokhagyma1 kcal
-
2.6g petrezselyem1 kcal
-
19.8g citrom3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.7g vaj13 kcal
Összesen
202
kcal
- 11% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 40.8 g
Zsír
-
Összesen 31.7 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 636 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1597.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 106 mg
-
Kálcium 147 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 72 mg
-
Foszfor 625 mg
-
Nátrium 637 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 102.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 202.8 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 307 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 41 mg
-
D vitamin: 105 micro
-
K vitamin: 192 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 158 micro
-
Kolin: 488 mg
-
Retinol - A vitamin: 255 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 608 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1225 micro
Összesen
868
kcal
- 11% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 163.3 g
Zsír
-
Összesen 126.8 g
-
Telített zsírsav 40 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 60 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 2543 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6390.5 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 426 mg
-
Kálcium 588 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 288 mg
-
Foszfor 2498 mg
-
Nátrium 2548 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 411.4 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 811.3 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 1227 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 12 micro
-
E vitamin: 24 mg
-
C vitamin: 164 mg
-
D vitamin: 420 micro
-
K vitamin: 769 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 634 micro
-
Kolin: 1952 mg
-
Retinol - A vitamin: 1020 micro
-
α-karotin 47 micro
-
β-karotin 2433 micro
-
β-crypt 93 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4901 micro
Összesen
3470
kcal
- 11% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 9.5 g
Zsír
-
Összesen 7.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 148 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 372.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 145 mg
-
Nátrium 148 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 47.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 71 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 114 mg
-
Retinol - A vitamin: 59 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 142 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 285 micro
Összesen
202
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A házi tésztához
- A rákhúst citromos, enyhén sós vízben forráspontig viszem, majd leszűröm és lecsöpögtetem.
- A vajat és az olívaolajat egy teflon serpenyőben felhevítem, a fokhagymákat mozsárban szétzúzom és lepirítom.
- Átforgatom a rákhúst a vajas olívaolajban és megszórom friss finomra vágott petrezselyemmel.
- A frissen lefőzött tésztát átforgatom a rákraguval és egy fél citromot facsarok rá.
- Receptkönyvben: 37
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 14086
- Feltöltés dátuma: 2009. június 26.
Ajánló
Prosecco di valdobiadene-t ajánlok hozzá!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A folyami rák kipróbálása már rég napirenden volt , és nem csalódtunk! Friss tengeri rákkal is ajánlom, ami a metro halosztályon beszerezhető. Friss folyami rákhúst elég nehéz beszerezni, ezért én most fagyasztottal készítettem.