befőttek fűszerek házilag

Fokhagymasó Besamel konyhájából

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

12adag

Előkészítés

10perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír

1g fokhagyma

2 kcal
25g só

0 kcal

Összesen 2 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír

15g fokhagyma

20 kcal
300g só

0 kcal

Összesen 20 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír

4.8g fokhagyma

6 kcal
95.2g só

0 kcal

Összesen 6 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír
100% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.1 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9700.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
2 mg
Nátrium
9690 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
0.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír
100% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116404.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
116276 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
8.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 20 kcal

0% Fehérje
0% Szénhidrát
0% Zsír
100% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
36953.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
36913 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
2.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 6 kcal

Hozzávalók

5 gerezd fokhagyma
30 dkg só

Elkészítés

A fokhagymagerezdeket átpasszírozzuk (vagy nagyon apró darabokra vágjuk) és egy lapostányéron elkeverjük 1 evőkanál sóval, így hagyjuk egy napig száradni (érdemes kitenni a kamrába akár, mert nagyon erős szaga van). A só ez idő alatt kivonja a hagymából a nedvességet, de az íze megmarad.
Másnap a megszáradt fokhagymát összezúzzuk mozsárban vagy aprítógépben, és a többi sóval alaposan elkeverjük.
Jól zárható edénybe tesszük.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 138
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 7867
Feltöltés dátuma: 2012. február 21.

Ajánló

Használhatjuk pácoláshoz, fasírtokhoz, húsokhoz ízlés szerint. Ez a fajta felhasználása a fokhagymának azért jó, mert a "kellemetlen mellékhatásai" nem jelentkeznek, mégis érződik a kellemes íz. Viszont a fokhagyma így már elveszti a jótékony hatásainak nagy részét, ezért néhány ételnél érdemes mégis nyersen felhasználni. Számos dologra jó, antibakteriális hatása ismert, tágítja az ereket, csökkenti a koleszterin szintet és a vérnyomást, serkenti az immunrendszert és még sorolhatnám.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - befőttek
- kategória:
  - fűszerek házilag

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Fokhagymasót szerettem volna készíteni házilag, mert a bolti fokhagymapor és fokhagymasó eléggé drága, így házilag sokat spórolhatunk. Mi sokat használjuk, mert nagyon szeretjük a fokhagymát, ezért érdemesnek tartottam kicsit babrálni vele. Rendesen kanalazható, apró fokhagyma darabos sót szerettem volna, ehhez az interneten nem találtam receptet így elkezdtem kísérletezni, és sikerrel jártam.