főzelékek zöldborsófőzelék

Fokhagymás zsenge cukorborsó-főzelék

Smaragd konyha

4,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Smaragd konyha

5adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek napraforgó olaj
45 dkg cukorborsó (1 üveg befőtt)
5 gerezd fokhagyma (reszelt)
1 l marha alaplé
0.5 csokor petrezselyem
3 dl főzőtejszín
3 evőkanál finomliszt
1 kávéskanál só
2 teáskanál cukor
bors ízlés szerint
2 teáskanál almaecet
1 db babérlevél
őrölt fűszerkömény ízlés szerint

204

Kalória

5.5g

Fehérje

19g

Szénhidrátok

12g

Zsír

130.1g

Víz

21g

Koleszterin

2.6g

Rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

5g napraforgó olaj

42 kcal
90g cukorborsó

36 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g marha alaplé

0 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
60g főzőtejszín

79 kcal
9g finomliszt

33 kcal
1g só

0 kcal
2g cukor

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 204 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

24g napraforgó olaj

212 kcal
450g cukorborsó

178 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
1000g marha alaplé

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
45g finomliszt

164 kcal
4g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g bors

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 1014 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

1.3g napraforgó olaj

11 kcal
24.1g cukorborsó

9 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
53.5g marha alaplé

0 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
16g főzőtejszín

21 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0.2g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
625.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
113 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
353 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
130.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
774 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
878 micro

Összesen 204 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
60 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3126 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
566 mg
Vas
11 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
591 mg
Nátrium
1766 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.1 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
650.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
614 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
291 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
480 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
186 micro
β-karotin
3869 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4392 micro

Összesen 1014 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

Felforrósítjuk az olajat. Rátesszük a reszelt fokhagymát, hozzáadjuk a leszűrt zsenge zöldborsó befőttet. Átforgatjuk az olajban, és felöntjük az alaplével. Sózzuk, borsozzuk, babérlevelet adunk hozzá, és őrölt köménymaggal megszórjuk. Fedő alatt hagyjuk, míg felforr.
Majd kisebb lángra tesszük, és levesszük a fedőt róla.
1 merőkanálnyi levet kiveszünk, és összekeverjük a liszttel és a főzőtejszínnel. Ezzel a habarással besűrűsítjük a főzeléket, és hozzáadjuk a cukrot is.
Megmosott apróra vágott petrezselymet adunk hozzá, és óvatosan kevergetjük, míg be nem sűrűsödik.
Levéve a tűzről belekeverjük a két teáskanál almaecetet, és tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 25 perc

Egyszerűen gyorsan kész az ebéd. Fagyasztott vagy friss cukorborsóból is elkészíthető. Virslivel, főtt tojással, tükörtojással vagy kolbászos húsgombóccal igazán laktató ebéd. Én tükörtojással fogyasztottam.