húsételek ragu

Fokhagymás marhahús Mamikától

pussycat

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

pussycat

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg marhahús (húslevesben főtt)
20 gerezd fokhagyma
0.5 dl napraforgó olaj
1.5 teáskanál fűszerpaprika
0.3 tk chili (vagy erős pirospaprika)
1 tk bors (őrölt)
5 ek sűrített paradicsom
4 dl alaplé
só ízlés szerint

422

Kalória

45g

Fehérje

8.6g

Szénhidrátok

21.9g

Zsír

167.1g

Víz

122g

Koleszterin

1.2g

Rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

200g marhahús

284 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
1g bors

1 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
100g alaplé

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 422 kcal

19% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

800g marhahús

1136 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
2g bors

5 kcal
80g sűrített paradicsom

66 kcal
400g alaplé

28 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1691 kcal

19% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

57.8g marhahús

82 kcal
4.3g fokhagyma

6 kcal
3.1g napraforgó olaj

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
5.8g sűrített paradicsom

5 kcal
28.9g alaplé

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1105.2 g
Cink
8 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
44 mg
Vas
6 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
458 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
167.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
182 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5753 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 422 kcal

19% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
179.8 g

Zsír

Összesen
87.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
488 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4420.8 g
Cink
33 mg
Szelén
270 mg
Kálcium
175 mg
Vas
24 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
1840 mg
Nátrium
1833 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
668.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
35 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
743 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
730 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
23012 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 1691 kcal

19% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.3 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
13 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1662 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

Kivesszük a megfőtt húst a levesből, és kb. 2-3 cm-es darabokra vágjuk.
A fokhagyma gerezdeket vékony szeletekre vágjuk. (Én az uborkagyalun szoktam szeletelni.)
A fokhagymát az olajon megsütjük.
Amikor már jól illatozik, és már kezd rózsaszínű lenni, rádobjuk a húst, és jól átforgatjuk.
Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a paprikákkal.
Rátesszük a paradicsompürét, és feleresztjük a húslevessel.
Egyet-kettőt forralunk rajta, és kész is van.
Friss kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 15 perc

Ez is egy nagyon régi eledel lehet, biztosan több mint 100 éves, mert még szegény anyósom is, aki most lenne 98 éves, még az anyukájától tanulta. Amikor megismertem a Mamikát (anyósomat), nagyon sok olyan étellel találkoztam, amit még én soha azelőtt nem ismertem, mert más vidékről kerültem oda. Nagyon szerettem a főztjét, és igyekeztem megtanulni tőle a jó ételek főzésének elsajátítását. Ez is egyike volt a húslevese mellett, amit szintén csak Ő tudta úgy megfőzni, hogy híre volt. Nemsokára azt is meg szeretném osztani veletek.