húsételek pecsenye

Fokhagymás majorannás pecsenye

Bjkata

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Bjkata

5adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg sertéshús (vagy bármilyen hús, levesben főtt)
2.5 nagy fej vöröshagyma
10 gerezd fokhagyma
18.8 dkg füstölt szalonna
2.5 ek napraforgó olaj
1.3 dl paradicsomlé
3.8 dl víz
3.8 tk majoranna
1.3 tk só
bors ízlés szerint
1.3 db leveskocka (marhahúsleves)

666

Kalória

46.7g

Fehérje

11g

Szénhidrátok

47.6g

Zsír

319.2g

Víz

161.8g

Koleszterin

1.8g

Rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

200g sertéshús

332 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g paradicsomlé

4 kcal
75g víz

0 kcal
1g majoranna

2 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal

Összesen 666 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

800g sertéshús

1328 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
300g víz

0 kcal
3g majoranna

8 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal

Összesen 2666 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

45.7g sertéshús

76 kcal
19.4g vöröshagyma

7 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
8.6g füstölt szalonna

56 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
5.7g paradicsomlé

1 kcal
17.1g víz

0 kcal
0.2g majoranna

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
47.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1865.3 g
Cink
4 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
502 mg
Nátrium
1174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
319.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2259 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 666 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
186.7 g

Zsír

Összesen
190.3 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
647 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7461.1 g
Cink
16 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
253 mg
Vas
9 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
2008 mg
Nátrium
4697 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1276.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
490 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
418 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
9037 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 2666 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
516 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A maradék főtt húst csíkokra daraboljuk. A vöröshagymákat és a füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket lereszeljük.
Az olajon a szalonna kockákat kisütjük, majd hozzáadjuk a vöröshagymát, és azt is átpirítjuk erős lángon.
Ráöntjük a paradicsomlét és a víz felét, hozzáadjuk a fokhagyma és a majoranna felét is, és jól összeforraljuk.
Fedő alatt takarék lángon 5 percig főzzük, amíg szép barnás színt kap a mártásunk.
Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a marhahúsleves kockát, hozzáadjuk a víz és a fűszerek másik felét, és újra összeforraljuk.
Hozzáadjuk a feldarabolt húst, és 5 percig főzzük, hogy a hús magába vegye az ízeket. (Inkább csak rázogassuk a serpenyőt, ne sokat kevergessük, mert a hús szétesik.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 25 perc
Főzés módja: wok

Maradék főtt hús felhasználására az egyik legjobb módszer a "felturbózás". Ez nálunk azt jelenti, hogy a brassóihoz hasonló fűszeres mártást készítünk, és abban adunk új ízeket az egyébként kicsit unalmas ízű főtt húsnak.