egytálételek rakott zöldség

Fitt rakott zöldbab Gabkita konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

150g zöldbab

41 kcal
38g jázmin rizs

134 kcal
125g darált pulykahús

144 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
50g joghurt

31 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 512 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

600g zöldbab

164 kcal
150g jázmin rizs

537 kcal
500g darált pulykahús

575 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 2044 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

36.7g zöldbab

10 kcal
9.2g jázmin rizs

33 kcal
30.6g darált pulykahús

35 kcal
1.8g kókuszzsír

16 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
12.2g joghurt

7 kcal
6.1g trappista sajt

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1208.7 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
292 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
466 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
284.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
510 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
845 micro

Összesen 512 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
164.2 g

Zsír

Összesen
76.1 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
484 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4835 g
Cink
16 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
1167 mg
Vas
17 mg
Magnézium
355 mg
Foszfor
1865 mg
Nátrium
1252 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
172.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1138.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
599 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
230 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
597 micro
Kolin:
432 mg
Retinol - A vitamin:
412 micro
α-karotin
364 micro
β-karotin
2041 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3382 micro

Összesen 2044 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 124 kcal

Hozzávalók

600 g zöldbab
150 g jázmin rizs
500 g darált pulykahús
2 ek kókuszzsír
2 gerezd fokhagyma
1 kis db vöröshagyma
200 g joghurt
100 g trappista sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint

Elkészítés

Elsőként kimérjük a rizst, szűrőben átmossuk, egy lábasba tesszük, majd felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, és megsózzuk. Feltesszük főni.
Ezután megpucolunk és felaprítunk két duci gerezd fokhagymát. Egy nagyobb serpenyőben elkezdünk melegíteni egy nagy evőkanál kókuszzsírt, majd rádobjuk a fokhagymát. Amikor egy pici színt kapott, illetve már egyre jobban illatozik, beletesszük a zöldbabot. Összeforgatjuk, egy picike vizet öntünk alá, kissé lejjebb vesszük a gázt, és néha átkeverve megvárjuk, hogy a bab megpuhuljon. Közben ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
Körülbelül mire a bab elkészül, a rizs is megfő, ezért elzárjuk alatta a gázt, leszűrjük, és félretesszük.
Egy másik nagy serpenyőben felhevítünk 1-2 evőkanál kókuszzsírt, rádobjuk az apró kockákra vágott vöröshagymát, és üvegesre pirítjuk. Beletesszük a darált pulykahúst, sóval, borssal, kakukkfűvel, illetve ízlés szerint Vegetával ízesítjük. Megvárjuk, amíg a hús teljesen kivilágosodik, és készre sül. Elzárjuk alatta a gázt, és egyelőre ezt is félretesszük.
A joghurtot egy tálkában kikeverjük sóval, borssal és egy kis kakukkfűvel. Ezután következhet a rétegezés. Egy jénai tálat kikenünk egy kis kókuszzsírral. Az aljára kerül a párolt zöldbab fele, erre simítjuk rá a főtt rizst. Ezután következhet a fűszeres darált hús, végül pedig a maradék zöldbabbal borítjuk be az egészet. Meglocsoljuk a fűszeres joghurttal, hogy lehetőleg mindenhol érje, majd pedig light trappista sajtot teszünk rá - a legjobb lenne reszelni, de én most a szeletelt verzióból tépkedtem rá kisebb darabokat.
Előmelegített sütőbe tesszük, és körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. Az utolsó 5 percben grill fokozatra kapcsolhatjuk, hogy a sajt gyönyörűen megbarnuljon és ropogóssá süljön a tetején. Jó étvágyat! :)

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 404
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 34819
Feltöltés dátuma: 2015. február 12.

Ajánló

A joghurtot ki lehet váltani tejföllel is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék húsból ,
  - maradék rizsből és tésztából
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Már régóta volt egy nagy csomag vágott zöldbab a hűtőben, s nemrég akciósan tudtam beszerezni darált pulykacombot is... Gondoltam, valahogy összepárosítom őket, s így született meg ez a nagyon egyszerű, de nagyon finom és annál is laktatóbb étel! :)