édes süti brownie

Fehércsokis brownie (blondie) sütőtökkel

Ivyn

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Ivyn

Fehércsokis brownie (blondie) sütőtökkel

5adag

Idő

38perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A Blondie alapja

400 g fehér csokoládé
300 g sütőmargarin
8 db tojás
250 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
200 g finomliszt
1 késhegynyi sütőpor
1 csipet só

Sütőtökös krém

0.8 kg sütőtök (fél darab sütőtök szükséges)
50 g finomliszt
2 db tojás
1 ek cukor
70 g sütőmargarin

1552

Kalória

23.5g

Fehérje

156.5g

Szénhidrátok

95.2g

Zsír

209.1g

Víz

376.9g

Koleszterin

4.2g

Rost

104.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

A Blondie alapja

80g fehér csokoládé

431 kcal
60g sütőmargarin

430 kcal
88g tojás

111 kcal
50g cukor

194 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Sütőtökös krém

160g sütőtök

60 kcal
10g finomliszt

36 kcal
22g tojás

28 kcal
2g cukor

8 kcal
14g sütőmargarin

100 kcal

Összesen 1552 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

A Blondie alapja

400g fehér csokoládé

2156 kcal
300g sütőmargarin

2151 kcal
440g tojás

554 kcal
250g cukor

968 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Sütőtökös krém

800g sütőtök

302 kcal
50g finomliszt

182 kcal
110g tojás

138 kcal
10g cukor

39 kcal
70g sütőmargarin

502 kcal

Összesen 7759 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

A Blondie alapja

15.2g fehér csokoládé

82 kcal
11.4g sütőmargarin

81 kcal
16.7g tojás

21 kcal
9.5g cukor

37 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
7.6g finomliszt

28 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Sütőtökös krém

30.3g sütőtök

11 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0.4g cukor

1 kcal
2.7g sütőmargarin

19 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
95.2 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
377 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1078.8 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
288 mg
Vas
3 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
156.5 g
Cukor
105 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
209.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1483 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
322 mg
Retinol - A vitamin:
730 micro
α-karotin
1121 micro
β-karotin
6131 micro
β-crypt
4674 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
496 micro

Összesen 1552 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
117.4 g

Zsír

Összesen
476.1 g
Telített zsírsav
150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
198 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
105 g
Koleszterin
1884 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5393.8 g
Cink
12 mg
Szelén
256 mg
Kálcium
1441 mg
Vas
17 mg
Magnézium
401 mg
Foszfor
2173 mg
Nátrium
1089 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
782.3 g
Cukor
523 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1045.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7416 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
52 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
390 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
506 micro
Kolin:
1612 mg
Retinol - A vitamin:
3652 micro
α-karotin
5604 micro
β-karotin
30656 micro
β-crypt
23369 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2480 micro

Összesen 7759 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
281 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
212 micro
β-karotin
1161 micro
β-crypt
885 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

A Blondie alapja

A tök felére lesz szükségünk, de akár az egész megsüthető. Félbevágjuk, kikanalazzuk a belsejét, és előmelegített sütőben, 8 darabban kevés mézzel(vagy pici cukorral) 200C fokon megsütjük. A sütés ideje körülbelül 40-60perc légkeverésen, vajpuha kell legyen, egy villával ellenőrizhetjük, de vigyázzunk a kicsapódó forró párával!
Miután elkészült a tök, kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni, amíg készítjük a tésztakeveréket.
Forró gőz felett, vagy nagyon alacsony hőfokon elkezdjük a csokoládékat olvasztani egy fémtálban. Fontos, hogy folyamatosan keverjük, ne égjen oda a csokoládé, csak izzasztjuk!
Amint felolvadt a csoki, mehet bele apránként a kockamargarin, fokozatosan adagolva. Amint a vajjal egyesült a csoki, levesszük, és hagyjuk kicsit hűlni(néhány perc).
Amikor már szobahőmérsékletű, a tojásokat hozzáadjuk a keverékhez, és kézi habverővel selymesítjük.
Ezután hozzáadjuk a cukrot a vaníliás cukorral, elkeverjük, és jöhet a liszt a sütőporral, és csomómentesre keverjük.

Sütőtökös krém

A kihűlt sütőtököt kikaparjuk a héjból egy mély tálba.
Hozzáadjuk a margarint olvasztva, és egy botmixer segítségével pürésítjük.
Amint készen vagyunk vele, a tojásokat tegyük bele, és dolgozzuk el.
Utána pedig rakjuk bele a kevés lisztet kevés cukorral ízlés szerint (kb. 1 ek), és kész a sütőtökös masszánk.
A sütés: 180 C fokra felmelegítjük a sütőnket.
Egy sütőpapírral béleljük ki a tepsinket, és beleöntjük a fehércsokis alapunkat.
Utána kanalazzuk rá nagy foltokban a sütőtökös krémünket tetszőlegesen, majd egy vajazókés segítségével húzunk függőlegesen, és keresztben is lágy csíkokat keresztezve, hogy márványos legyen az eredményünk. Ezt megismételhetjük kétszer is, hogy látványos legyen.
Az előmelegített sütőben körülbelül 18 percig sütjük, egy fapálcika segítségével ellenőrizhetjük. A belseje ragacsos kell maradjon, így ha már csak kevés marad a pálcán, a Blondie elkészült. Aki nem szereti úgy, természetesen sütheti tovább.
Miután elkészült, langyosan is felvághatjuk, és tálalhatjuk ízlés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 18 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 445x375x25

A Blondienak családunkban nagy sikere lett, és úgy gondoltam az őszi szezonban jó próba lehet sütőtökkel. Fantasztikus ízvilága van, ez egy egyedi recept! Sok sikert!