Fahéjas-narancsos kekszek fűszeres mázzal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
![Fahéjas-narancsos kekszek fűszeres mázzal](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/CD/bo/fahejas-narancsos-kekszek-fuszeres-mazzal.jpeg?p=lqip-16%3A9&s=56a967f189036cce548653d81b4f5fc6)
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 18% Zsír
Fahéjas kekszhez
-
38g finomliszt137 kcal
-
0g fahéj1 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
5 kcal
-
3g tojássárgája8 kcal
-
0g narancshéj0 kcal
Narancsos-fűszeres mázhoz
-
0g narancshéj0 kcal
-
11g narancslé5 kcal
-
20 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
19g porcukor73 kcal
Összesen
476
kcal
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 18% Zsír
Fahéjas kekszhez
-
300g finomliszt1092 kcal
-
3g fahéj7 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
3g narancshéj3 kcal
Narancsos-fűszeres mázhoz
-
3g narancshéj3 kcal
-
90g narancslé42 kcal
-
161 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
150g porcukor581 kcal
Összesen
3813
kcal
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 18% Zsír
Fahéjas kekszhez
-
32.3g finomliszt118 kcal
-
0.3g fahéj1 kcal
-
21.5g vaj154 kcal
-
10.8g porcukor42 kcal
-
1.1g vaníliás cukor4 kcal
-
2.2g tojássárgája7 kcal
-
0.3g narancshéj0 kcal
Narancsos-fűszeres mázhoz
-
0.3g narancshéj0 kcal
-
9.7g narancslé5 kcal
-
17 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
16.1g porcukor62 kcal
Összesen
410
kcal
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 21.3 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 81 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 119.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 59 mg
-
Nátrium 12 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68.1 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 21.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 182 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 177 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 46 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
476
kcal
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 36.9 g
Zsír
-
Összesen 170.7 g
-
Telített zsírsav 103 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 50 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 647 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 956.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 117 mg
-
Kálcium 179 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 85 mg
-
Foszfor 471 mg
-
Nátrium 93 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 544.9 g
-
Cukor 309 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 170.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1455 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 137 micro
-
Kolin: 240 mg
-
Retinol - A vitamin: 1416 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 368 micro
-
β-crypt 146 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 388 micro
Összesen
3813
kcal
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4 g
Zsír
-
Összesen 18.4 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 102.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 51 mg
-
Nátrium 10 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 58.7 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 18.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 157 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 152 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 40 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 42 micro
Összesen
410
kcal
Hozzávalók
Fahéjas kekszhez
-
30 dkg finomliszt
-
1 ek fahéj
-
20 dkg vaj
-
10 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 db tojássárgája
-
0.5 narancsból nyert narancshéj
Narancsos-fűszeres mázhoz
-
0.5 narancsból nyert narancshéj
-
1 narancsból nyert narancslé
-
5 dkg kandírozott narancshéj
-
15 dkg porcukor
Elkészítés
Fahéjas kekszhez
- A liszthez keverjük a fahéjat, majd gyorsan elmorzsoljuk a keverékkel a vajat. Hozzáadjuk a porcukrot, a narancshéjat, vaníliás cukrot és végül a tojássárgájával alaposan összedolgozzuk. Ezután fóliába csomagolva egy órára hűtőbe tesszük a tésztát.
- A tészta egyharmadát lisztezett deszkán kinyújtjuk 3-4 mm vastagságúra, majd formákat szúrunk ki belőle, amiket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk. Ezután jöhet a második, majd harmadik harmad is. A lényeg, hogy nyújtásig a tészta hidegen maradjon.
- 180 fokon sütjük a kekszeket 10 percig, majd kihűtjük őket.
Narancsos-fűszeres mázhoz
- A porcukrot elkeverjük az őrölt szegfűszeggel, hozzáadjuk a reszelt narancshéjat, majd a narancs kifacsart levét fokozatosan adagoljuk hozzá. Közben kevergetjük, így látható, mikor folyékony már eléggé, de nem túlzottan.
- Az első kekszet megkenve látjuk, hogy kell-e még hozzá narancslé, vagy már kellően folyós.
- A kekszeket óvatosan megkenjük a mázzal és pár szem kandírozott narancshéjat teszünk a tetejére.
- Karácsonyig jól záródó dobozba tesszük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 44
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 2454
- Feltöltés dátuma: 2015. január 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
![Felhasználó képe](https://www.nosalty.hu/images/dummy.jpg)
NS
17515 recept
A karácsonyi sütés közben igyekeztem minél "karácsonyibb" ízvilágot találni. Rengeteget kísérleteztem, a narancsos fahéjas, szegfűszeges kekszem pedig igazán telitalálat lett. Íze, illata fenséges és nem szokványos. A karácsonyi kekszes dobozom üde színfoltja lett.