Étcsokoládés kelt csiga - Anyóca módra
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
167g finomliszt607 kcal
-
3g só0 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
15 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
83g tej47 kcal
A töltelékhez
-
33g étcsokoládé182 kcal
-
2g vaj17 kcal
-
33g habtejszín97 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g instant kávé0 kcal
-
15 kcal
-
7g cukor26 kcal
-
58g keksz244 kcal
A tetejére és a tálaláshoz
-
17g margarin120 kcal
-
17g mandula98 kcal
-
22g csokiszósz62 kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
17g só0 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
27g instant élesztő88 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
500g tej280 kcal
A töltelékhez
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g instant kávé0 kcal
-
91 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
350g keksz1467 kcal
A tetejére és a tálaláshoz
-
100g margarin717 kcal
-
100g mandula590 kcal
-
134g csokiszósz374 kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
35.1g finomliszt128 kcal
-
0.6g só0 kcal
-
0.7g cukor3 kcal
-
0.9g instant élesztő3 kcal
-
3.9g tojás5 kcal
-
17.5g tej10 kcal
A töltelékhez
-
7g étcsokoládé38 kcal
-
0.5g vaj4 kcal
-
7g habtejszín20 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g instant kávé0 kcal
-
1.4g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
1.4g cukor5 kcal
-
12.3g keksz51 kcal
A tetejére és a tálaláshoz
-
3.5g margarin25 kcal
-
3.5g mandula21 kcal
-
4.7g csokiszósz13 kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 36.6 g
Zsír
-
Összesen 54.7 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 105 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2329.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 65 mg
-
Kálcium 225 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 185 mg
-
Foszfor 489 mg
-
Nátrium 1352 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 232.2 g
-
Cukor 54 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 64.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 272 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 169 micro
-
Kolin: 84 mg
-
Retinol - A vitamin: 261 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 135 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 125 micro
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 219.3 g
Zsír
-
Összesen 328 g
-
Telített zsírsav 126 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 121 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 47 g
-
Koleszterin 628 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13976.6 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 389 mg
-
Kálcium 1349 mg
-
Vas 42 mg
-
Magnézium 1110 mg
-
Foszfor 2933 mg
-
Nátrium 8110 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 14 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1392.9 g
-
Cukor 323 mg
-
Élelmi rost 87 mg
VÍZ
-
Összesen 389.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1632 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 38 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 125 micro
-
K vitamin: 121 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 30 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1011 micro
-
Kolin: 504 mg
-
Retinol - A vitamin: 1565 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 808 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 749 micro
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 11.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 490.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 284 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.8 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 13.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 57 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 26 micro
Hozzávalók
A tésztához
-
100 dkg finomliszt
-
1.5 ek só
-
2 ek cukor
-
3 tasak instant élesztő
-
2 db tojás
A töltelékhez
A tetejére és a tálaláshoz
Elkészítés
A tésztához
- A sütőt előmelegítjük, a tepsit kikenjük, papírral béleljük.
- Tálban a tészta hozzávalóit összeöntjük, és jó alaposan elkezdjük összedolgozni, kézzel, szép simává dagasztjuk, szükség szerint liszttel, vagy langyos tejjel pótoljuk, majd liszttel a kész tésztát megszórjuk, langyos helyen, konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük.
- Lisztezett deszkán a tésztát három felé vesszük, és mind a három cipót liszttel leszórva, még 15 percig hagyjuk pihenni.
- Az első cipót lisztezett deszkán, lisztezett nyújtófával téglalap alakúra és nem túl vékonyra nyújtjuk ki, megkenjük a szósz harmadával, a hosszanti szélére teszünk étcsokis kekszgolyót, és mint a beiglit, feltekerjük, tekerés közben a két végét behajtjuk, a tölteléke ne folyjon ki.
- A másik két cipóval is ezt tesszük, a három rúd bekerül a tepsibe, ahol is lekenjük az olvasztott margarinnal, megszórjuk a mandula szeletekkel, és a sütő középső rácsára betéve duplájára sütjük.(aranybarnára)
- Ha kész, kivesszük, hagyjuk hűlni, mert csak akkor tudjuk szépen szeletelni.
A töltelékhez
- Vizet forralunk, tálat teszünk a fazékra, és ebbe tördeljük bele a csokoládét, tesszük bele a vajat és habtejszínt, a csipet sót, a kakaóport, az instant kávét, a cukrot, és gőz felett felolvasztjuk, jó alaposan simává keverjük, majd tűzről levéve, langyos helyen hagyjuk.
A tetejére és a tálaláshoz
- Tálaljuk a töltelék szószával, bármilyen csokiszósszal, étcsokis kekszgolyóval, dekorszívvel, tejszínhabbal, pirított szeletelt mandulával.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 29
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 8328
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 15.
Ajánló
Finom tej, ha főétel, akkor elé csak egy gyenge zöldséglevest, bármelyik zöldségféléből lehet elkészíteni, mert laktató ez az édes kelt csiga. Ajánlat, a sót érzéssel tegyük bele, és igen, nyersen is lehet megkóstolni a tésztát, akkor a só gyúráskor még pótolható. Az evőkanál kisméretű (mint a kisbabák evőkanala) ,és nem púpozottan értendő. A cukor, az viszont rendes evőkanál méret, de az sem púpozott. A megtöltésnél figyeljünk arra, hogyha szétterítettük kanál hátának segítségével, (késsel) , a kakaós krémet, a tésztán, ne legyen túl sok, mert feltekeréskor, kifolyhat. Ezért akár a krémet négy részre is vehetjük, jobb az óvatosság.Ha így teszünk, akkor is marad krém a tésztába, és még kerül bele a kekszgolyó is. Így maradhat ki krém a töltelékből, de nem baj,kár lenne, ha kifolyna, viszont kívülről rálocsolva is nagyon finom:-))
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Elment a nyár....A nyarat már egyszer a tanév végi nagy meleg után vissza tudtam csalogatni, elhatároztam, hogy kelt tésztát sütök, és jött is, meleg, nagyon meleg, kánikula, és aztán sajnos 11-12 napig hűvös. De remélem, ha ez elkészül, csak vissza lehet az igazi nyarat még csalogatni, szükség van még rá:-)))) Ezért nem csak finom étel, desszert volt ezzel a sütéssel a cél, hanem nyár csalogató:-))Remélem, sikerült egy kicsit, legalábbis másnap már jobb lett az idő, sütött a nap, még ha oly hőség nem is lett..:-)) Még van ideje a nyárnak, ki kell tartania pár napig, viszont a süti, na az másnapra még délelőtt elfogyott:-)) Mind a kettőnek örültem:-))