pite epres pite

Epres-vaníliapudingos pite Gegabriella konyhájából

Gegabriella

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Gegabriella

7adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

43.8 dkg finomliszt
13.1 dkg sertészsír
17.5 dkg cukor
1.8 db tojássárgája
0.9 csomag sütőpor
153.1 g tejföl (1 pohár)

Hozzávalók a töltelékhez

0.9 tasak vaníliás pudingpor
3.5 dl tej
3.5 púpozott ek cukor
35 dkg eper
0.9 db tojásfehérje (a kenéshez)

660

Kalória

10.2g

Fehérje

95g

Szénhidrátok

26.1g

Zsír

73.7g

Víz

85g

Koleszterin

2.7g

Rost

40.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

Hozzávalók a tésztához

63g finomliszt

228 kcal
19g sertészsír

169 kcal
25g cukor

97 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g sütőpor

1 kcal
22g tejföl

43 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
50g tej

28 kcal
10g cukor

39 kcal
50g eper

15 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 660 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

Hozzávalók a tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
200g cukor

774 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
12g sütőpor

6 kcal
175g tejföl

347 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
80g cukor

310 kcal
400g eper

120 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 5275 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

Hozzávalók a tésztához

24.5g finomliszt

89 kcal
7.3g sertészsír

66 kcal
9.8g cukor

38 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
8.6g tejföl

17 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal
19.6g tej

11 kcal
3.9g cukor

15 kcal
19.6g eper

6 kcal
2g tojásfehérje

1 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
695.1 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
214 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
95 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 660 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.3 g

Zsír

Összesen
208.6 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
680 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5560.6 g
Cink
6 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
1710 mg
Vas
10 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
2121 mg
Nátrium
1308 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
760.2 g
Cukor
322 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
589.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
223 mg
D vitamin:
240 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
291 micro
Kolin:
510 mg
Retinol - A vitamin:
360 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
632 micro

Összesen 5275 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

A tészta hozzávalóiból először a lisztet és a zsiradékot elmorzsoljuk, majd mehet hozzá a többi hozzávaló. Lágy, jól gyúrható tésztát kapunk, amit az összeállítást követően legalább egy órát pihentessünk a hűtőben.
Míg a tészta pihen, készítsük el a pudingot és tisztítsuk meg az epret
A pihenési idő letelte után nyújtsuk ki a tészta 2/3-át megfelelő nagyságúra, és helyezzük kivajazott-lisztezett tortaformába, majd mehet vissza 30 percre a hűtőbe.
A sütőt melegítsük elő 175 fokra (alsó-felső sütés), és a hűtőből kivett tésztánkat helyezzük a sütőbe kb. 10-15 percre.
Az elősütés után töltsük meg a pudinggal, és helyezzük rá a felszeletelt epret, majd tetszés szerint díszítsük a megmaradt tésztával, és kenjük meg a félretett tojásfehérjével. Helyezzük vissza a sütőbe, és süssük szép aranybarnára (sütőtől függően 40-50 perc)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A pite alaprecept a nagymamámtól való, mondhatni családi recept :) Bármilyen töltelékkel elkészíthető, épp ezért szezonnak megfelelően (alma, eper, stb) gyakran készítem más-más gyümölcsökkel. Most eperrel, mert a gyerekeim nagyon szeretik :)