édes süti kosárkák

Epres-túrós kosárka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

38g réteslap

111 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
19g cukor

73 kcal
3g búzadara

11 kcal
25g eper

8 kcal
14g tojás

17 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g vanília

0 kcal
13g vaj

90 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 421 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

150g réteslap

443 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
75g cukor

290 kcal
12g búzadara

43 kcal
100g eper

30 kcal
55g tojás

69 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g vanília

0 kcal
50g vaj

359 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1676 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

21.2g réteslap

63 kcal
35.4g tehéntúró

52 kcal
10.6g cukor

41 kcal
1.7g búzadara

6 kcal
14.2g eper

4 kcal
7.8g tojás

10 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
7.1g vaj

51 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
567.2 g
Cink
163 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
66 mg
Vas
125 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
30 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
78.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 421 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
65.2 g

Zsír

Összesen
71.1 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2268.6 g
Cink
651 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
265 mg
Vas
501 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
627 mg
Nátrium
121 mg
Réz
25 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrátok

Összesen
188.3 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
314.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
421 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
269 micro

Összesen 1676 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
321.3 g
Cink
92 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
38 mg
Vas
71 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
17 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
44.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
43 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 237 kcal

Hozzávalók

1 csomag réteslap
25 dkg tehéntúró
7.5 dkg cukor
1 evőkanál búzadara
10 dkg eper
1 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 db vanília
5 dkg vaj (a réteslapok megkenéséhez)
1 ek napraforgó olaj (muffinforma kenéséhez)

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük.
Az epret apróra daraboljuk, a túrót összetörjük.
A cukrot és a tojást kézi robotgéppel 1-2 perc alatt elkeverjük, majd hozzáadjuk a vanília kikapart belsejét, a citrom reszelt héját, a búzadarát, illetve a krémesre összetört túrót. Jól elkeverjük a robotgéppel, majd beleforgatjuk az eperdarabkákat, és hagyjuk állni pár percig.
Közben előkészítjük a kosárkákat. Ehhez először az olajjal kikenjük a muffinforma mélyedéseit. Aztán kiterítünk egy réteslapot, vékonyan megkenjünk olvasztott vajjal, felvágjuk kb. 10x10 centis lapocskákra. A sütőforma egyik mélyedésébe helyezünk egy lapocskát, majd egy kövekezőt úgy, hogy kicsit elfordítjuk az elsőként berakotthoz képest. Így járunk el a többi lapocskával, valamint a többi mélyedéssel is. Egy kosárkához 6-8 lapot kell felhasználni. Nekem a fenti hozzávalókból 8 kosárnyi jött ki. (2 réteslap kimaradt)
Ha kész vannak a kosarak, megtöltjük a túrós-epres keverékkel.
Betesszük a sütőbe, és készre sütjük ( én csak alulsütést használtam, mert hamar megpirultak a réteslapok szélei).
Ha kész, hagyjuk pár percig állni, hogy könnyen kivehetők legyenek a formából.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 57
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7557
Feltöltés dátuma: 2011. május 12.

Ajánló

Én csak kb. 5-6 dkg epret használtam, és sajnos így kevésbé volt érezhető az íze a végtermékben. Ezért növeltem meg a mennyiséget. Ha kihűlt, díszíthető porcukorral, de az én ízlésemnek úgy már túl édes volt.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - kosárkák

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17513 recept

Eperszezon van, amit imádok! Pár napja azon agyalok, hogy milyen süteményt kellene készíteni az eper felhasználásával. Agyalás közben eszembe jutott egy doboz réteslap és egy doboz túró, amik felhasználásra várva pihentek a hűtőben közeledve szavatossági idejük lejártához. Aztán eszmbe jutott Stahl Judit túrós rétes muffinja, amit már rég ki akartam próbálni. Úgyhogy ötvöztem a réteslapot, a túrót és az epret, átvariáltam picit a receptet, és megszültett egy fincsi tavaszi desszert :).