torta charlotte-torta

Epres charlotte torta marcipán csigákkal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Salamon Csilla

Epres charlotte torta marcipán csigákkal

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

Tésztához:

31g cukor

121 kcal
28g tojás

35 kcal
8g víz

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

0 kcal
13g eperlekvár

35 kcal

Krémhez:

3g zselatin

8 kcal
19g porcukor

73 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g eper

8 kcal
63g gyümölcsjoghurt

60 kcal
13g víz

0 kcal

Csigákhoz:

13g marcipán

58 kcal

Összesen 499 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

Tésztához:

250g cukor

968 kcal
220g tojás

277 kcal
64g víz

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
100g eperlekvár

278 kcal

Krémhez:

20g zselatin

67 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g eper

60 kcal
500g gyümölcsjoghurt

480 kcal
100g víz

0 kcal

Csigákhoz:

100g marcipán

462 kcal

Összesen 3981 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

Tésztához:

13g cukor

50 kcal
11.4g tojás

14 kcal
3.3g víz

0 kcal
10.4g finomliszt

38 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
5.2g eperlekvár

14 kcal

Krémhez:

1g zselatin

3 kcal
7.8g porcukor

30 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
10.4g eper

3 kcal
25.9g gyümölcsjoghurt

25 kcal
5.2g víz

0 kcal

Csigákhoz:

5.2g marcipán

24 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.3 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
67.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 499 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.2 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3152.3 g
Cink
4 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
639 mg
Vas
8 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
1259 mg
Nátrium
1007 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
770.7 g
Cukor
586 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
536.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
611 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1059 micro

Összesen 3981 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 205 kcal

Hozzávalók

Tésztához:

25 dkg cukor
4 db tojás
8 evőkanál víz
20 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
5 ek eperlekvár (a kenéshez)

Krémhez:

20 g zselatin
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg eper
5 dl gyümölcsjoghurt
1 dl víz

Csigákhoz:

10 dkg marcipán

Elkészítés

Tésztához:

A tojások sárgáját 20 dkg cukorral, 4 ek vízzel habosra keverjük.
A tojások fehérjéhez adunk 4 ek vizet, keményre felverjük, és 5 dkg cukorral tovább keverjük.
A liszt felét, amiben elvegyítjük a sütőport, hozzákeverjük a tojássárgájához, hozzáadjuk a hab felét, majd a megmaradt lisztet és a habot.
Sütőpapírral bélelt, közepes tepsibe öntjük, és tűpróbáig sütjük.
Amikor megsült, vizes konyharuhára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, szorosan feltekerjük, és így hagyjuk kihűlni.
Miután kihűlt, lekvárral megkenjük, feltekerjük, és kb fél óra múlva felszeleteljük.
Tortaforma oldalát és az alját kibéleljük vele.

Krémhez:

Az epret a cukorral, vaníliás cukorral összeturmixoljuk, majd összekeverjük a joghurttal.
1 dl vizet felforralunk, csomómentesre elkeverjük benne a zselatint, és a joghurthoz keverjük.
Amikor már nem túl híg, és nem dermedt meg, ráöntjük a piskótatekercsekkel bélelt formába.
Pár órára hűtőbe tesszük.