fagyi parfé

Eperparfé 3.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

150g eper

45 kcal
38g barna cukor

143 kcal
28g tojás

35 kcal
5g citromlé

1 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

Összesen 290 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

600g eper

180 kcal
150g barna cukor

570 kcal
110g tojás

138 kcal
20g citromlé

4 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Összesen 1154 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

55.6g eper

17 kcal
13.9g barna cukor

53 kcal
10.2g tojás

13 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
18.5g főzőtejszín

24 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
121 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.3 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
192.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 290 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
430 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1486.7 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
484 mg
Vas
5 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
525 mg
Nátrium
307 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
201.1 g
Cukor
182 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
768.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
355 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
341 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
358 mg
Retinol - A vitamin:
345 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
637 micro

Összesen 1154 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 107 kcal

Hozzávalók

60 dkg eper
150 g barna cukor
2 db tojás
1 fél citromból nyert citromlé
200 ml főzőtejszín

Elkészítés

Az epret kicsumázzuk, megmossuk. Kiválasztunk 10-12 szem keményebb epret, ezeket elnegyedeljük, félretesszük.
A többi epret lábosba tesszük a barna cukorral, a citrom levével, és lekvárrá főzzük, amíg be nem sűrűsödik. A végén botmixerrel pépesítjük.
Egy másik edényben összeforraljuk a tejszínt a tojások sárgájával gőz fölött, amíg krémes állagú nem lesz.
Az eperlekvárt és a krémet is hagyjuk hűlni.
A tojásfehérjéket habverővel felverjük.
Belekeverjük az epermasszába a tejszínes krémet.
Mielőtt a fagylaltgépbe töltenénk, belekeverjük a felvert tojásfehérjét, és beleszórjuk a felnegyedelt eperszemeket.
Kb. 1 órán keresztül forgatjuk a fagylaltgéppel, majd szilikon őzgerinc-formában a mélyhűtőbe tesszük, hogy vághatóvá fagyjon.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10886
Feltöltés dátuma: 2011. május 27.

Ajánló

Tipp: A fagylaltgépbe töltés előtt érdemes megvárni, amíg teljesen kihűl a bekevert massza, mert különben nem fagyasztja le rendesen (legalábbis az én egyszerű fagylaltgépem). Ezt mindig elszúrom, de nem érdemes elsietni. Mélyhűtőbe helyezve, több napig is eláll. A szilikonformából könnyű kifordítani az első dermedés után, és szépen szeletelhető.