édes süti krémes süti

Eperkrémes piskóta Moncsy konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
19g cukor

73 kcal
13g víz

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

31g tehéntúró

46 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
38g eper

11 kcal
6g cukor

24 kcal
63g növényi habtejszín

157 kcal

A töltelékhez

8g eperlekvár

21 kcal
13g eper

4 kcal
13g meggy

6 kcal

Összesen 583 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
100g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g eper

90 kcal
50g cukor

194 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal

A töltelékhez

60g eperlekvár

167 kcal
100g eper

30 kcal
100g meggy

45 kcal

Összesen 4660 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

10.2g tojás

13 kcal
6.9g cukor

27 kcal
4.6g víz

0 kcal
3.9g napraforgó olaj

35 kcal
9.2g finomliszt

34 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

11.5g tehéntúró

17 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
13.9g eper

4 kcal
2.3g cukor

9 kcal
23.1g növényi habtejszín

58 kcal

A töltelékhez

2.8g eperlekvár

8 kcal
4.6g eper

1 kcal
4.6g meggy

2 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
661.5 g
Cink
82 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
109 mg
Vas
64 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
142 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
111.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 583 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
103.7 g

Zsír

Összesen
239.3 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5292.3 g
Cink
655 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
873 mg
Vas
509 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
1795 mg
Nátrium
1133 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrátok

Összesen
525.1 g
Cukor
283 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
890.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
235 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
623 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
719 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1184 micro

Összesen 4660 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.3 g
Cink
30 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
40 mg
Vas
23 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
52 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 216 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
15 dkg cukor
1 dl víz
1 dl napraforgó olaj
20 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

25 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás pudingpor
30 dkg eper
5 dkg cukor
500 ml növényi habtejszín

A töltelékhez

3 ek eperlekvár
10 dkg eper
10 dkg meggy

Elkészítés

A tésztához

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral, vízzel, olajjal habosra keverjük. Felverjük a fehérjéket kemény habbá. A sütőporos lisztet és a habot felváltva a sárga masszához keverjük. Megsütjük.
Az epret leturmixoljuk, 4 dl-nek kell lennie, ha nincs annyi, felöntjük vízzel. Ebbe tesszük a pudingport és a cukrot, pudingot főzünk belőle.
Közben felverjük a tejszínhabot. Ha minden kihűlt, a pudingba beletesszük a túrót, összeturmixoljuk, majd óvatosan a habba keverjük.
Ha a piskóta is kihűlt kettévágjuk, megkenjük eperlekvárral, erre jön a hab, friss eper és meggy szeletelve. Betakarjuk a piskótával, megint eperlekvár, hab, és díszítjük eperrel, meggyel.
2-3 órára hűtőbe tesszük, vizes késsel szeleteljük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3473
Feltöltés dátuma: 2012. június 11.