Eperkrémes-csokis piskótatorta

Name: Eperkrémes-csokis piskótatorta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 15 dkg Cukor; 4 ek Víz; 1 teáskanál Sütőpor; 15 dkg Eper; 3 evőkanál Finomliszt; 3 ek Cukor; 4 dl Tej; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 ek Cukor; 2 ek Víz; 5 dkg Margarin

Thisandthat

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Thisandthat

6adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

3 db tojás
15 dkg finomliszt
15 dkg cukor
4 ek víz
1 teáskanál sütőpor

Krém

15 dkg eper
3 evőkanál finomliszt
3 ek cukor
4 dl tej
2 csomag vaníliás cukor

Csokimáz

2 ek cukrozatlan kakaópor
5 ek cukor
2 ek víz
5 dkg margarin

427

Kalória

9.2g

Fehérje

73.1g

Szénhidrátok

11.2g

Zsír

53.2g

Víz

90g

Koleszterin

2.6g

Rost

45.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

28g tojás

35 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g cukor

97 kcal
5g víz

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

25g eper

8 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g cukor

19 kcal
67g tej

37 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal

Csokimáz

3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
8g cukor

32 kcal
3g víz

0 kcal
8g margarin

60 kcal

Összesen 427 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

165g tojás

208 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g cukor

581 kcal
32g víz

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

150g eper

45 kcal
45g finomliszt

164 kcal
30g cukor

116 kcal
400g tej

224 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Csokimáz

20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g cukor

194 kcal
16g víz

0 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 2560 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

12.9g tojás

16 kcal
11.7g finomliszt

43 kcal
11.7g cukor

45 kcal
2.5g víz

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

11.7g eper

4 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
2.3g cukor

9 kcal
31.3g tej

18 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal

Csokimáz

1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
3.9g cukor

15 kcal
1.3g víz

0 kcal
3.9g margarin

28 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.1 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 427 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.3 g

Zsír

Összesen
67.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2035.6 g
Cink
5 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
620 mg
Vas
8 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
681 mg
Nátrium
421 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
438.6 g
Cukor
274 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
318.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
643 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
464 mg
Retinol - A vitamin:
616 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
315 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
810 micro

Összesen 2560 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

Piskóta

A három tojássárgáját, a sütőport, a lisztet, a cukrot és a vizet összekeverjük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük fel, majd a lisztes masszához adagoljuk óvatosan, és összekeverjük.
Vajazott, lisztezett tepsibe öntjük, és közepes lángon tűpróbáig sütjük a piskótát. Ne nyissunk rá a tésztára, mert ha levegő éri, összeesik.
Ha elkészült, kifordítjuk a tepsiből, és kihűlés után félbevágjuk.

Krém

Az epreket megmossuk, majd apró kockákra daraboljuk.
A tejet, cukrot, vaníliás cukrot és lisztet összedolgozzuk, és hozzáadjuk az epret.
A masszát egy edénybe tesszük, és addig főzzük, amíg a krém be nem sűrűsödik.
Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd a piskótába töltjük.

Csokimáz

A kakaóport, vizet és cukrot felolvasztjuk, majd ha egyneművé vált, levesszük a tűzről.
Hozzáadjuk a margarint, majd bevonjuk a torta tetejét vele.
Hűtőben hagyjuk megdermedni.
Díszíthetjük a tortát gyümölcsökkel vagy tejszínhabbal, esetleg felvert cukros tojáshabbal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ember névnapjára készítettem ezt a gyors és finom tortát. A csokimáz és a piskóta receptje a Mamámtól kapott receptes könyvben volt, a krémet pedig magam kísérleteztem ki - de az sem bonyolult, érdemes kipróbálni!