Egyszerű mexikói húsragu

Name: Egyszerű mexikói húsragu
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 500 g Darált marhahús; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Római kömény; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Zöldpaprika serrano, jalapeno vagy csípős zöld; 3 közepes db Paradicsom; 1 csokor Koriander

Gréti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gréti

5adag

Idő

30perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 ek olívaolaj
625 g darált marhahús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.3 kávéskanál római kömény
1.3 kávéskanál fűszerpaprika
1.3 nagy db vöröshagyma
2.5 gerezd fokhagyma
2.5 közepes db zöldpaprika (serrano, jalapeno vagy csípős zöld)
3.8 közepes db paradicsom
1.3 csokor koriander

254

Kalória

28.7g

Fehérje

9.2g

Szénhidrátok

11.2g

Zsír

241.8g

Víz

76.3g

Koleszterin

2.5g

Rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
125g darált marhahús

178 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
75g paradicsom

14 kcal
8g koriander

2 kcal

Összesen 254 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
300g paradicsom

54 kcal
30g koriander

7 kcal

Összesen 1015 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

1.3g olívaolaj

12 kcal
40.9g darált marhahús

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13.9g vöröshagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
16.4g zöldpaprika

3 kcal
24.5g paradicsom

4 kcal
2.5g koriander

1 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.7 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527.7 g
Cink
5 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
34 mg
Vas
4 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
241.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
87 micro
β-karotin
717 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 254 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
114.7 g

Zsír

Összesen
44.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2110.9 g
Cink
21 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
137 mg
Vas
15 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
1227 mg
Nátrium
351 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
967.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
194 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
481 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
348 micro
β-karotin
2869 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1195 micro

Összesen 1015 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.7 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
632 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A darált húst egy serpenyőben kevés olívaolajon sóval, borssal pirítsuk addig, ameddig elkezd levet engedni, ez kb. 5-6 perc.
Adjuk hozzá a kisebb kockára vágott vöröshagymát és az aprított fokhagymát, keverjük át, és pirítsuk tovább úgy 2-3 percig, ekkor jöhet a kockázott serrano paprika és további 3 perc.
Keverjük finoman hozzá a kockázott paradicsomot, ellenőrizzük az ízeket, és ha kell, fűszerezzük még, majd fedjük le az edényt, és pároljuk az egészet még 8 percig.
Végül szórjuk meg frissen aprított korianderrel, és hagyjuk pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
Tálaljunk: a tányérra tegyünk pár kanál ragut, mellé vörösbabpürét és főtt rizst úgy, hogy a hús körülbelül az adag fele legyen, a tányér másik felére pedig picit több rizs és kevesebb püré kerüljön. Az egészet díszítsük aprított korianderrel, és tegyünk a tányérokra egy-egy limeszeletet is. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 25 perc

Egy tál Mexikó: hús, rizs és babpüré, mellé sült kukoricás tortilla. Ennél teljesebb fogás nem létezik. Próbáljátok ki ezt a nagyon könnyen összedobható húsos ragut.