húsételek libasült

Egészben sült liba

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

8adag

Előkészítés

5perc

Sütés

180perc

Összesen

185perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

23% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír

625g libahús

1006 kcal

Összesen 1006 kcal

23% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír

5000g libahús

8050 kcal

Összesen 8050 kcal

23% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír

100g libahús

161 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

23% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
142.2 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
525 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2862.8 g
Cink
15 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
81 mg
Vas
16 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
1950 mg
Nátrium
544 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
426.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1006 kcal

23% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1137.5 g

Zsír

Összesen
356.5 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
4200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
22902 g
Cink
117 mg
Szelén
840 mg
Kálcium
650 mg
Vas
129 mg
Magnézium
1200 mg
Foszfor
15600 mg
Nátrium
4350 mg
Réz
15 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
3415 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
600 micro
B6 vitamin:
32 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
360 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
214 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1550 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
600 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 8050 kcal

23% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
458 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
13 mg
Vas
3 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 161 kcal

Hozzávalók

5 kg libahús (felolvasztott, ha szükséges)

Elkészítés

A konyhakész libát egy tepsibe helyezzük, mellével felfelé. A belsőségeket, ha van, kivesszük.
A liba combjait alumínium fóliával betakarjuk.
180 Celsius fokra előmelegített sütőben 3 órán át sütjük.
Az első óra után meglocsoljuk a kisült zsírjával, majd utána minden fél órában.
A libasütés utolsó fél órájában egy másik tepsit veszünk elő, és abba helyezzük át a libát, most már a hátával felfelé.
Ha nincs második tepsink, akkor az első tepsiből kivesszük a libát, egy nagy tálra helyezzük. A tepsiből kiöntjük a libazsírt, és a libát visszatesszük hátával felfelé. (Az értékes nedűt, a libazsírt, egy lekváros üvegbe szűrjük, és hagyjuk kihűlni. Hűtőben tároljuk.)
A liba combjairól levesszük az alumínium fóliát. További fél órán át sütjük.
A sütőből kivéve alufóliával betakarjuk, és fél órán át pihentetjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 180 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 67
Tegnapi nézettség: 65
7 napos nézettség: 337
Össznézettség: 96598
Feltöltés dátuma: 2016. január 04.

Ajánló

Házi gyümölcsborral, szilvalekvárral ízletes.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - libasült

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - márton-nap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

A liba egyszerűen sütve, mindenféle töltelék nélkül is nagyon finom. Míg a liba sül, ínyenc köretek készítésére van bőven időnk. Párolt almás vöröskáposztával vagy szilvamártással, esetleg savanyú káposztával. Vadrizzsel, sült almával is tálalják.