torta dobos-torta

Dobos-torta Nikóka konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nikóka

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír

Piskótatortához

23g tojás

29 kcal
21g cukor

81 kcal
13g tej

7 kcal
4g napraforgó olaj

31 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Piskótalaphoz

9g tojás

12 kcal
8g cukor

32 kcal
4g tej

2 kcal
1g napraforgó olaj

13 kcal
8g finomliszt

30 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krémhez

4g csokoládés pudingpor

14 kcal
38g tej

21 kcal
17g cukor

65 kcal
42g margarin

299 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Doboscukorhoz

13g cukor

48 kcal

Összesen 779 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír

Piskótatortához

275g tojás

346 kcal
250g cukor

968 kcal
150g tej

84 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Piskótalaphoz

110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
50g tej

28 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krémhez

45g csokoládés pudingpor

171 kcal
450g tej

252 kcal
200g cukor

774 kcal
500g margarin

3585 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Doboscukorhoz

150g cukor

581 kcal

Összesen 9342 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír

Piskótatortához

10g tojás

13 kcal
9.1g cukor

35 kcal
5.4g tej

3 kcal
1.5g napraforgó olaj

14 kcal
10.9g finomliszt

40 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Piskótalaphoz

4g tojás

5 kcal
3.6g cukor

14 kcal
1.8g tej

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krémhez

1.6g csokoládés pudingpor

6 kcal
16.3g tej

9 kcal
7.2g cukor

28 kcal
18.1g margarin

130 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Doboscukorhoz

5.4g cukor

21 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
42.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.8 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
32.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
386 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
365 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 779 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
108.2 g

Zsír

Összesen
515 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
236 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
151 g
Koleszterin
1260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3679.9 g
Cink
9 mg
Szelén
248 mg
Kálcium
1039 mg
Vas
14 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1280 mg
Nátrium
839 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
1089.7 g
Cukor
727 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
392.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4637 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
471 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
275 micro
Kolin:
1102 mg
Retinol - A vitamin:
4382 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3050 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1784 micro

Összesen 9342 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
14.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 339 kcal

Hozzávalók

Piskótatortához

5 db tojás
25 dkg cukor
1.5 dl tej (langyos)
0.5 dl napraforgó olaj (langyos)
30 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor

Piskótalaphoz

2 db tojás
10 dkg cukor
0.5 dl tej
0.2 dl napraforgó olaj
10 dkg finomliszt
1 csipet sütőpor

Krémhez

1 tasak csokoládés pudingpor
4.5 dl tej
20 dkg cukor
50 dkg margarin
2 ek cukrozatlan kakaópor

Doboscukorhoz

15 dkg cukor

Elkészítés

Piskótatortához

A piskótatortához a tojásfehérjét 10 dkg cukorral habbá verjük, a tojássárgát a többi cukorral, a tejjel, az olajjal kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet. Végül a fehérjehabot. Tortakarikába megsütjük.
Piskótalaphoz is hasonlóképpen készítjük el a masszát, és sütünk egy kb. 30 cm×30 cm-es lapot.
A krémhez a pudingot a tejben a cukorral megfőzzük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a kihabosított margarint és a kakaóport.
A tortát négyfelé vágjuk, és megtöltjük a krémmel. Tetejét, oldalát is bevonjuk a krémmel. 2-3 órára a hűtőbe tesszük.
A piskótalapból a 26 cm-es karikával kiszúrunk egy kerek lapot. Majd bevonjuk a dobos cukorral, és még melegen szétvágjuk, így díszítjük fel a tortát vele. A cukrot száraz lábasban állandó kevergetés mellett felolvasztjuk.
Díszíthetjük a kész tortát különböző díszekkel is.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 8686
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 02.